<\/span><\/h3>\nLas restricciones t\u00e9cnicas y las dificultades de transporte limitan la elecci\u00f3n de los yacimientos explotables. La roca maciza se extrae a cielo abierto; las canteras suelen estar situadas al pie de una colina, en la ladera de una monta\u00f1a o a orillas de un lago. La miner\u00eda subterr\u00e1nea (cavernas o galer\u00edas) es cara y se reserva para rocas especialmente codiciadas. Tambi\u00e9n se han aprovechado los corrimientos de tierras y los pe\u00f1ascos err\u00e1ticos, as\u00ed como la demolici\u00f3n de edificios romanos o medievales (pr\u00e1ctica atestiguada sobre todo por la reutilizaci\u00f3n de materiales). El t\u00e9rmino \u00abgravera\u00bb se utiliza para designar un lugar donde se extraen materiales sueltos (arena y grava).<\/p>\n
En la actualidad, muchas canteras y graveras antiguas est\u00e1n amenazadas. Las que siguen en uso se transforman constantemente. Las que han sido abandonadas se derrumban poco a poco y se cubren de maleza, o est\u00e1n siendo rellenadas, convertidas en parques naturales o transformadas en zonas agr\u00edcolas o de construcci\u00f3n. S\u00f3lo un pu\u00f1ado de lugares de inter\u00e9s son objeto de medidas de conservaci\u00f3n. \u00bfDeben considerarse las canteras y graveras monumentos industriales e incluirse como tales en un amplio programa de protecci\u00f3n de bienes culturales? La cuesti\u00f3n sigue siendo controvertida.<\/p>\n
Los materiales extra\u00eddos se clasifican en varias categor\u00edas. La piedra dimensional es piedra natural cortada o moldeada, cada una con su propio valor y precio. Incluso mecanizadas, su extracci\u00f3n requiere pericia y un buen conocimiento de las caracter\u00edsticas de la roca. El t\u00e9rmino \u00abpiedra triturada\u00bb se utiliza para describir piedras angulosas que se desmenuzan a m\u00e1quina, se clasifican seg\u00fan su tama\u00f1o y luego se utilizan tal cual. Los aglutinantes incluyen materiales como la piedra caliza, la marga y el yeso, que se transforman en yeso, cal y cemento mediante molienda y cocci\u00f3n (Cal y cemento). La arcilla y la marga son las materias primas utilizadas en la fabricaci\u00f3n de baldosas y ladrillos. La grava y la arena son guijarros y granos redondeados por la erosi\u00f3n. Se extraen en graveras y en las orillas de los r\u00edos, se lavan y clasifican seg\u00fan su granulometr\u00eda y se utilizan tal cual. Antiguamente, los adoquines se cortaban a partir de grandes guijarros, enteros o cortados por la mitad. Estos productos, conocidos gen\u00e9ricamente como piedras y tierra, se utilizan en la edificaci\u00f3n y la ingenier\u00eda civil (construcci\u00f3n). Hay que distinguirlos de los minerales (minas), de los que se extraen los metales.<\/p>\n