{"id":1385,"date":"2020-05-21T11:25:41","date_gmt":"2020-05-21T11:25:41","guid":{"rendered":"https:\/\/sectores.leyderecho.org?p=1385"},"modified":"2020-05-21T11:25:41","modified_gmt":"2020-05-21T11:25:41","slug":"sector-de-produccion-de-cultivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/","title":{"rendered":"Sector de Producci\u00f3n de Cultivos"},"content":{"rendered":"<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sector_de_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Sector de Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_63 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title \" >&Iacute;ndice de Contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Sector_de_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Sector de Producci\u00f3n de Cultivos\">Sector de Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-2' ><li class='ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Perfil\" title=\"Perfil\">Perfil<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Sector_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Sector: Producci\u00f3n de Cultivos\">Sector: Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Traduccion_al_Ingles\" title=\"Traducci\u00f3n al Ingl\u00e9s\">Traducci\u00f3n al Ingl\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Codigos_de_Clasificacion_Industrial_de_Produccion_de_Cultivos\" title=\"C\u00f3digos de Clasificaci\u00f3n Industrial de Producci\u00f3n de Cultivos\">C\u00f3digos de Clasificaci\u00f3n Industrial de Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Clasificacion_Industrial_Estandar_Codigo_SIC\" title=\"Clasificaci\u00f3n Industrial Est\u00e1ndar (C\u00f3digo SIC)\">Clasificaci\u00f3n Industrial Est\u00e1ndar (C\u00f3digo SIC)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Codigo_NAICS_Sistema_de_Clasificacion_Industrial_de_America_del_Norte\" title=\"C\u00f3digo NAICS (Sistema de Clasificaci\u00f3n Industrial de Am\u00e9rica del Norte)\">C\u00f3digo NAICS (Sistema de Clasificaci\u00f3n Industrial de Am\u00e9rica del Norte)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Descripcion_del_Sector_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Descripci\u00f3n del Sector (Producci\u00f3n de Cultivos)\">Descripci\u00f3n del Sector (Producci\u00f3n de Cultivos)<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Entorno_Competitivo\" title=\"Entorno Competitivo\">Entorno Competitivo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Operaciones_Tecnologia_y_Productos\" title=\"Operaciones, Tecnolog\u00eda y Productos\">Operaciones, Tecnolog\u00eda y Productos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Organizacion_y_Estructura_del_Sector\" title=\"Organizaci\u00f3n y Estructura del Sector\">Organizaci\u00f3n y Estructura del Sector<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Historia_y_Desarrollo_del_Sector\" title=\"Historia y Desarrollo del Sector\">Historia y Desarrollo del Sector<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Condiciones_Actuales_de_esta_Industria\" title=\"Condiciones Actuales de esta Industria\">Condiciones Actuales de esta Industria<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Periodo_2010-2015\" title=\"Per\u00edodo 2010-2015\">Per\u00edodo 2010-2015<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Investigacion_y_Tecnologia_en_esta_Industria\" title=\"Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda en esta Industria\">Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda en esta Industria<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Los_Aspectos_Juridicos_de_la_Industria_de_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Los Aspectos Jur\u00eddicos de la Industria de: Producci\u00f3n de Cultivos\">Los Aspectos Jur\u00eddicos de la Industria de: Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Los_Riesgos_y_Desafios_de_la_Industria_de_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Los Riesgos y Desaf\u00edos de la Industria de: Producci\u00f3n de Cultivos\">Los Riesgos y Desaf\u00edos de la Industria de: Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Empleo_y_Asuntos_Laborales_en_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Empleo y Asuntos Laborales en Producci\u00f3n de Cultivos\">Empleo y Asuntos Laborales en Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Accidentes_Industriales_en_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Accidentes Industriales en Producci\u00f3n de Cultivos\">Accidentes Industriales en Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-20\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Las_Condiciones_de_Seguridad_en_el_Trabajo_en_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Las Condiciones de Seguridad en el Trabajo en Producci\u00f3n de Cultivos\">Las Condiciones de Seguridad en el Trabajo en Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-21\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Otras_Areas_del_Derecho_que_Afectan_este_Sector_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Otras \u00c1reas del Derecho que Afectan este Sector (Producci\u00f3n de Cultivos)\">Otras \u00c1reas del Derecho que Afectan este Sector (Producci\u00f3n de Cultivos)<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-22\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Segmentacion_Geografica_de_Produccion_de_Cultivos\" title=\"Segmentaci\u00f3n Geogr\u00e1fica de Producci\u00f3n de Cultivos\">Segmentaci\u00f3n Geogr\u00e1fica de Producci\u00f3n de Cultivos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-23\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Recursos\" title=\"Recursos\">Recursos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-24\" href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-produccion-de-cultivos\/#Vease_Tambien\" title=\"V\u00e9ase Tambi\u00e9n\">V\u00e9ase Tambi\u00e9n<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>Nota: puede interesar la <a href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-cultivo-de-granos\/\">descripci\u00f3n del Sector de Cultivo de Granos<\/a> y la <a href=\"https:\/\/sectores.chamberly.org\/sector-de-cultivo-de-frutas\/\">descripci\u00f3n del Sector de Cultivo de Frutas<\/a>.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Perfil\"><\/span>Perfil<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/leyderecho.org\/investigacion-industrial\/\">Investigaci\u00f3n Industrial<\/a> &gt; <a href=\"https:\/\/leyderecho.org\/sectores-economicos\/\">Sectores Econ\u00f3micos<\/a> &gt; Sector Agrario, Agricultura, Bosques &gt; Producci\u00f3n de Cultivos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Sector_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Sector: Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Traduccion_al_Ingles\"><\/span>Traducci\u00f3n al Ingl\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Traductor: Producci\u00f3n de Cultivos se traduce en ingl\u00e9s de la siguiente forma: Crop Production.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Codigos_de_Clasificacion_Industrial_de_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>C\u00f3digos de Clasificaci\u00f3n Industrial de Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Clasificacion_Industrial_Estandar_Codigo_SIC\"><\/span>Clasificaci\u00f3n Industrial Est\u00e1ndar (C\u00f3digo SIC)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>0111 , 0112 , 0115, 0116 , 0119 , 0131 , 0132 , 0133 , 0134 , 0139 , 0171 , 0172 , 0173 , 0174 , 0175 , 0179 , 0181 , 0182 (V\u00e9ase una <a href=\"https:\/\/leyderecho.org\/clasificacion-industrial\/\">descripci\u00f3n del C\u00f3digo SIC<\/a>)<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Codigo_NAICS_Sistema_de_Clasificacion_Industrial_de_America_del_Norte\"><\/span>C\u00f3digo NAICS (Sistema de Clasificaci\u00f3n Industrial de Am\u00e9rica del Norte)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>111110 , 111120 , 111130, 111140 , 111150 , 111160 , 111191 , 111199 , 111211 , 111219 , 111310 , 111320 , 111331 , 111332 , 111333 , 111334 , 111335 , 111336 , 111339 , 111411 , 111419 , 111421 , 111422 , 111910 , 111920 , 111930 , 111940 , 111991 , 111992 , 111998 (V\u00e9ase una <a href=\"https:\/\/leyderecho.org\/clasificacion-industrial\/\">descripci\u00f3n del C\u00f3digo Naic<\/a>)<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Descripcion_del_Sector_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Descripci\u00f3n del Sector (Producci\u00f3n de Cultivos)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las empresas de esta industria cultivan cosechas como granos, oleaginosas, tabaco, frijoles secos, papas, vegetales y melones, frutas y nueces, y floricultura. Las principales compa\u00f1\u00edas incluyen Amaggi Exporta\u00e7\u00e3o e Importa\u00e7\u00e3o, Chiquita Brands International, Dole Food Company, Fresh Del Monte Produce, Sunkist Growers, y Total Produce.Las empresas de productos de consumo de origen agropecuario se enfrentan a nuevos desaf\u00edos creados por los consumidores y los compradores con comportamientos complejos, consolidaci\u00f3n de minoristas y los mercados emergentes. Pero estos mismos retos tambi\u00e9n abren nuevas rutas hacia el crecimiento rentable. No obstante, el sistema agroalimentario de muchos pa\u00edses tiene capacidad para alcanzar mayores cotas de desarrollo comercial, tanto mejorando su presencia en los mercados tradicionales como consolidando y ampliando los logros en nuevos mercados, en especial en pa\u00edses terceros.<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Entorno_Competitivo\"><\/span>Entorno Competitivo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>La demanda est\u00e1 impulsada por los programas de pol\u00edtica agr\u00edcola federal, las tendencias de consumo de alimentos y el mercado de exportaci\u00f3n de cereales y semillas oleaginosas. La rentabilidad de las empresas individuales depende de la maximizaci\u00f3n del rendimiento de los cultivos y la minimizaci\u00f3n del riesgo de enfermedades. Las grandes empresas tienen ventajas en las tecnolog\u00edas altamente automatizadas y acceso a lo \u00faltimo en tecnolog\u00edas de semillas y cultivos. Las operaciones peque\u00f1as pueden competir eficazmente cosechando productos heredados, no modificados gen\u00e9ticamente (GM) o especiales.<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Operaciones_Tecnologia_y_Productos\"><\/span>Operaciones, Tecnolog\u00eda y Productos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Los principales productos son el ma\u00edz (32% de los ingresos de la industria); la soja (18%); las frutas, los frutos secos y las bayas (12%); y las verduras, los melones y las patatas (8%). Otros cultivos importantes son el trigo, el algod\u00f3n y las patatas. De todas las explotaciones agr\u00edcolas, casi el 40% se centra en los cereales, las semillas oleaginosas o los frijoles\/guisantes secos; estas explotaciones representan el 80% de todos los ingresos de las tierras de cultivo.<br \/>\n\u2026<br \/>\nProducci\u00f3n Agr\u00edcola &#8211; Cultivos: NAICS 111<br \/>\nLa producci\u00f3n de cultivos proporciona la mayor parte de la alimentaci\u00f3n humana. Las principales categor\u00edas de la industria incluyen los granos, los cultivos de campo en general, las verduras y las frutas. Para el cultivo de plantas bajo el agua v\u00e9ase Acuicultura.<br \/>\nPANORAMA DE LA INDUSTRIA<br \/>\nLas estad\u00edsticas de la producci\u00f3n mundial de cultivos comienzan en el verano de un a\u00f1o determinado y terminan el verano siguiente. El ma\u00edz, el trigo y el arroz son los cultivos m\u00e1s abundantes. La producci\u00f3n combinada de estos granos se mantuvo relativamente estable en alrededor de 2.000 millones de toneladas m\u00e9tricas &#8482; en la producci\u00f3n anual mundial durante los tres a\u00f1os comprendidos entre 2011 y 2013, con un ligero aumento a 2.100 millones de toneladas m\u00e9tricas previsto para la temporada 2014-2015, seg\u00fan el Servicio Agr\u00edcola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA). El ma\u00edz representaba casi la mitad de la producci\u00f3n mundial de granos en la d\u00e9cada de 2010, que se utilizaba principalmente para la alimentaci\u00f3n del ganado. Estados Unidos fue el principal productor de ma\u00edz, con una participaci\u00f3n del 36 por ciento, seguido de China, Brasil, la Uni\u00f3n Europea y Ucrania. Los 28 pa\u00edses miembros de la Uni\u00f3n Europea produjeron la mayor parte del trigo; mientras que China, la India y los Estados Unidos fueron los \u00fanicos pa\u00edses con mayor producci\u00f3n de trigo en 2014. China y la India fueron los principales productores de arroz, que se utiliz\u00f3 exclusivamente para el consumo humano.<\/p>\n<p>Entre los cultivos frutales, los pl\u00e1tanos, las manzanas y las naranjas eran los m\u00e1s abundantes. El Brasil era el principal productor de naranjas. China dominaba la producci\u00f3n de frutas de hoja caduca, que inclu\u00eda manzanas, peras y uvas. Los mangos y las pi\u00f1as eran las frutas tropicales m\u00e1s importantes. Las patatas eran el principal cultivo vegetal, seguido de los tomates, las cebollas y las zanahorias. Los cultivos de campo m\u00e1s importantes fueron el az\u00facar (ca\u00f1a de az\u00facar y remolacha azucarera), el algod\u00f3n, el caf\u00e9 y el tabaco. El Brasil dominaba el az\u00facar y el caf\u00e9, mientras que China dominaba el algod\u00f3n y el tabaco. La categor\u00eda de semillas oleaginosas combinadas, que inclu\u00eda la soja, las semillas de girasol, las semillas de algod\u00f3n, las semillas de lino y las semillas de canola, as\u00ed como las semillas de s\u00e9samo y las semillas de adormidera, era aproximadamente equivalente a la producci\u00f3n de arroz. La soja representaba casi la mitad de la producci\u00f3n de semillas oleaginosas. El Brasil tom\u00f3 brevemente el liderazgo de la producci\u00f3n de los Estados Unidos en 2012, pero volvi\u00f3 a bajar al segundo lugar en 2013 y 2014. China y la India fueron los principales productores de man\u00ed.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Organizacion_y_Estructura_del_Sector\"><\/span>Organizaci\u00f3n y Estructura del Sector<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Esta subsecci\u00f3n abarca los aspectos log\u00edsticos y estructurales de esta industria, incluidos las conceptos clave de los principales productos y servicios, las cuestiones reglamentarias y jur\u00eddicas y la composici\u00f3n internacional de este sector econ\u00f3mico.<\/p>\n<p>\nLa industria de la producci\u00f3n de cultivos abarca desde peque\u00f1os agricultores de subsistencia hasta inmensos conglomerados alimentarios integrados verticalmente. Los agricultores de subsistencia suelen explotar peque\u00f1as parcelas, mientras que las grandes organizaciones suelen explotar campos de hasta miles de acres. Los campos pueden ser propiedad de una familia o un establecimiento agr\u00edcola o ser alquilados por ellos. El futuro de la agricultura en las naciones industrializadas se refleja en la persistente disminuci\u00f3n del n\u00famero de explotaciones agr\u00edcolas.<\/p>\n<p>Los niveles de organizaci\u00f3n dentro de la comunidad agr\u00edcola est\u00e1n orientados a mover los ingredientes en bruto de la granja al consumidor final. Esta cadena puede ser corta y directa cuando un agricultor cultiva productos y su cliente viene a la granja para hacer una compra o el agricultor lleva su producto a un mercado local. Sin embargo, con mayor frecuencia, intervienen muchos niveles de comercializaci\u00f3n y procesamiento. Un paso intermedio que se emplea con frecuencia puede ser la venta de la granja a los graneros, procesadores o mayoristas.<\/p>\n<p>Las transacciones agr\u00edcolas pueden realizarse de varias maneras diferentes. Por ejemplo, el agricultor puede cultivar una cosecha, cosecharla y recibir el pago cuando se entrega en el mercado, o el agricultor puede llevar a cabo negociaciones para vender toda su cosecha (o un porcentaje predeterminado de ella) a un precio determinado antes de cultivarla.<\/p>\n<p>Muchos gobiernos, especialmente los de los principales productores de cultivos del mundo, tienden a regular cuidadosamente la industria agr\u00edcola, que es una importante fuerza econ\u00f3mica. Se ofrecen a los agricultores subsidios directos, pr\u00e9stamos de bajo inter\u00e9s y precios garantizados para asegurar un buen rendimiento agr\u00edcola.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Historia_y_Desarrollo_del_Sector\"><\/span>Historia y Desarrollo del Sector<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Aqu\u00ed se explora los antecedentes de esta industria y sus tendencias hist\u00f3ricas, incluyendo las innovaciones importantes que tuvieron lugar y los individuos que las llevaron a cabo.<\/p>\n<p>\nAlgunos historiadores han equiparado el comienzo de la agricultura con los or\u00edgenes de la civilizaci\u00f3n. Aunque no siempre est\u00e1n de acuerdo sobre el lugar de origen de los cultivos, algunos lugares posibles son China, India, Oriente Medio, Sudam\u00e9rica, Sud\u00e1n y el sudeste asi\u00e1tico. Algunos creen que las t\u00e9cnicas agr\u00edcolas comenzaron en un lugar y se extendieron por todo el mundo, mientras que otros creen que la agricultura se desarroll\u00f3 de forma independiente en varios lugares.<\/p>\n<p>Los granos. Una de las familias de cultivos m\u00e1s importantes en la econom\u00eda mundial es la de los cereales, con las principales categor\u00edas de trigo, grano grueso y arroz. Los granos gruesos son principalmente el ma\u00edz utilizado como alimento para el ganado, pero la categor\u00eda incluye el mijo, el sorgo, la cebada, la avena, el centeno y los granos mixtos. El cultivo de granos comenz\u00f3 en tiempos prehist\u00f3ricos, cuando los primeros agricultores, quiz\u00e1s bas\u00e1ndose en su experiencia con la naturaleza, seleccionaron semillas de plantas \u00fatiles e intentaron controlar d\u00f3nde y c\u00f3mo crec\u00edan.<\/p>\n<p>Algunos relatos afirman que el primer grano que se domestic\u00f3 fue el trigo, que fue importante por su contenido \u00fanico de gluten. El gluten es la prote\u00edna que le da a la masa de trigo su capacidad de crecer. El aumento ocurre cuando el di\u00f3xido de carbono producido durante la fermentaci\u00f3n de la levadura queda atrapado en la masa. El gluten tambi\u00e9n le da a la masa elasticidad y le da al pan una textura masticable. Sin el trigo, no habr\u00eda pan leudado.<\/p>\n<p>Otro grano con una larga historia de cultivo es el arroz. El cultivo del arroz probablemente se origin\u00f3 en el continente asi\u00e1tico antes de que se introdujera en otras \u00e1reas. Se cree que el cultivo de arroz en Filipinas se remonta a entre el 4000 y el 3000 a.C. Cuando los pueblos ind\u00edgenas adoptaron el arroz, probablemente complement\u00f3 los cultivos de ra\u00edces dom\u00e9sticas como el taro y el sag\u00fa. A medida que se estableci\u00f3 como cultivo, su valor aument\u00f3 y se entreteji\u00f3 en la cultura de la naci\u00f3n.<\/p>\n<p>En las regiones de \u00c1frica susceptibles a la sequ\u00eda, la producci\u00f3n de cultivos aut\u00f3ctonos se centraba originalmente en el mijo y el sorgo. Cuando era posible el riego, los rendimientos mejoraban, lo que permit\u00eda a los agricultores de las zonas afectadas por la sequ\u00eda ser autosuficientes. Un tipo de mijo, com\u00fanmente denominado \u00abmijo perla\u00bb, pudo crecer r\u00e1pidamente en una corta temporada de lluvias, mientras que el sorgo se cultivaba en las regiones tropicales.<\/p>\n<p>En las monta\u00f1as de los Andes de Am\u00e9rica del Sur, los incas cultivaban, almacenaban y distribu\u00edan cosechas de granos. Los primeros granos fueron la quinua, la kiwicha y la kaniwa. La quinua, un grano vers\u00e1til capaz de crecer en terrenos escarpados y de soportar fluctuaciones clim\u00e1ticas extremas, fue uno de los granos tempranos m\u00e1s populares. Cuando los espa\u00f1oles llegaron y conquistaron las tribus locales, enviaron a los agricultores ind\u00edgenas a trabajar en las minas de oro, y el cultivo de plantas nativas disminuy\u00f3. Posteriormente, la agricultura ind\u00edgena continu\u00f3 siendo erosionada por las importaciones de trigo a gran escala por parte de los funcionarios del gobierno peruano.<\/p>\n<p>El ma\u00edz fue importante para las primeras civilizaciones como cultivo de granos nativos de Am\u00e9rica. El primer ma\u00edz fue una hierba tropical que pudo haberse originado en M\u00e9xico. Algunos historiadores sit\u00faan los or\u00edgenes de su domesticaci\u00f3n y cultivo en Am\u00e9rica del Sur alrededor del a\u00f1o 5000 a.C. El cultivo del ma\u00edz en Am\u00e9rica del Norte comenz\u00f3 en alg\u00fan momento de los dos primeros siglos de la era com\u00fan en lo que hoy es el sudoeste de los Estados Unidos, cuando fue cultivado por primera vez por la poblaci\u00f3n ind\u00edgena que presumiblemente ten\u00eda conocimientos previos de t\u00e9cnicas agr\u00edcolas. Hacia el a\u00f1o 800 EC, el ma\u00edz tambi\u00e9n se cultivaba en la parte oriental de Am\u00e9rica del Norte.<\/p>\n<p>El ma\u00edz era desconocido en Europa antes de que Col\u00f3n supuestamente lo descubriera en Cuba y llevara las semillas a su hogar. A mediados del siglo XVI, el ma\u00edz era popular en el sur de Europa. En Europa septentrional, el ma\u00edz se utiliz\u00f3 inicialmente para el ganado y no para el consumo humano. El grano se export\u00f3 de Europa a Filipinas y Asia y fue llevado a \u00c1frica por comerciantes portugueses donde prosper\u00f3 porque era resistente a la sequ\u00eda. Sin embargo, la excesiva dependencia del ma\u00edz provoc\u00f3 deficiencias vitam\u00ednicas en algunas poblaciones africanas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el Servicio de Investigaci\u00f3n Econ\u00f3mica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (ERS), el ma\u00edz se adelant\u00f3 al trigo como principal cereal comercial del mundo a principios del siglo XXI, pasando de 580,6 millones de toneladas m\u00e9tricas (mmt) en 1997 a 700,6 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2005, lo que supone un aumento de m\u00e1s del 27%. Los Estados Unidos produjeron 300 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2005 y aumentaron a 351 millones de toneladas m\u00e9tricas de la producci\u00f3n mundial de ma\u00edz de 988 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013. Las exportaciones de ma\u00edz aumentaron de 90,7 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2005 a 100,5 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013, de las cuales los Estados Unidos exportaron 18,3 millones de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n mundial de trigo sigui\u00f3 fluctuando y alcanz\u00f3 658,7 toneladas m\u00e9tricas en 2013. Los principales productores de trigo fueron la Uni\u00f3n Europea, China, la India, los Estados Unidos y Rusia. Entre los principales exportadores de trigo en 2013 figuraban los Estados Unidos (27,7 toneladas m\u00e9tricas), la Uni\u00f3n Europea (22,6 toneladas m\u00e9tricas), Australia (21,3 toneladas m\u00e9tricas) y el Canad\u00e1 (18,5 toneladas m\u00e9tricas). Egipto fue el principal importador con 8,3 millones de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n mundial de arroz aument\u00f3 constantemente desde principios del decenio de 1990 y lleg\u00f3 a 389,2 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004. El arroz sigui\u00f3 ocupando el tercer lugar, detr\u00e1s del ma\u00edz y el trigo, con una producci\u00f3n de 471,9 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013. China fue el principal productor con 143 millones de toneladas m\u00e9tricas, seguido de la India (105,2 millones de toneladas m\u00e9tricas), Indonesia (36,55 millones de toneladas m\u00e9tricas), Bangladesh (33,8 millones de toneladas m\u00e9tricas) y Viet Nam (27 millones de toneladas m\u00e9tricas). Los principales exportadores de arroz en 2013 fueron la India, con 10,48 de las 39,5 millones de toneladas m\u00e9tricas de exportaciones mundiales, seguida de Tailandia y Viet Nam.<br \/>\nFrutas y hortalizas. <\/p>\n<p>C\u00edtricos. Los c\u00edtricos, como las naranjas, las toronjas, las mandarinas, los limones y las limas, son originarios del sudeste asi\u00e1tico y de las Indias Orientales. Fueron introducidos por primera vez a los europeos durante el siglo XII. Antes del desarrollo de la moderna tecnolog\u00eda de procesamiento, los c\u00edtricos s\u00f3lo pod\u00edan venderse en \u00e1reas limitadas. Las principales regiones que participaban en la producci\u00f3n comercial de c\u00edtricos eran Am\u00e9rica del Norte y del Sur, el Mediterr\u00e1neo, Australia y Sud\u00e1frica.<\/p>\n<p>En el decenio de 1940, el desarrollo del concentrado de c\u00edtricos trajo consigo cambios en la industria citr\u00edcola. Otras innovaciones fueron la capacidad de prolongar la vida \u00fatil de almacenamiento del producto y las mejoras en el transporte. En lugar de limitarse a un mercado local, los cultivadores pudieron llegar a todos los rincones del mundo y superar los problemas relacionados con la estacionalidad de sus productos. Los modernos productores de c\u00edtricos comerciales en gran escala generalmente cultivaban sus frutos en huertos en \u00e1rboles \u00abcompuestos\u00bb. Los \u00e1rboles compuestos son \u00e1rboles con un portainjertos que se diferencian de su \u00abv\u00e1stago\u00bb, la parte superior de la planta que se injerta en el portainjertos. El portainjertos se seleccionaba en funci\u00f3n de su capacidad para prosperar en condiciones espec\u00edficas. Entre las caracter\u00edsticas importantes figuraban la resistencia natural a las enfermedades y plagas y la capacidad de crecer bien en los suelos locales. El v\u00e1stago fue seleccionado por la calidad de su fruto.<br \/>\nEl aumento de los ingresos y las mejoras en el transporte de los envases que redujeron los costos y mejoraron la calidad de los c\u00edtricos dieron lugar a un aumento del consumo. La producci\u00f3n de c\u00edtricos aument\u00f3 de 60 millones de toneladas m\u00e9tricas en 1985 a m\u00e1s de 100 millones de toneladas m\u00e9tricas en 1995 y durante los primeros a\u00f1os del siglo XXI. El Brasil y los Estados Unidos siguieron siendo los productores dominantes durante todo ese per\u00edodo. Una tercera parte de la producci\u00f3n de c\u00edtricos se transform\u00f3 en zumo y otros productos. Con una producci\u00f3n de 62,7 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004, las naranjas representaron m\u00e1s de la mitad de la producci\u00f3n de c\u00edtricos y fueron el mayor cultivo frut\u00edcola despu\u00e9s de los pl\u00e1tanos.<\/p>\n<p>El Brasil, principal productor de naranjas, produjo 18,2 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004, lo que supone un aumento de casi el 23% con respecto a 2002. En 2011 esta cifra alcanz\u00f3 los 20,6 millones de toneladas m\u00e9tricas, pero en 2014 se redujo a 16,85 millones de toneladas m\u00e9tricas. El rendimiento de las naranjas aument\u00f3 en los Estados Unidos hasta una cifra estimada de 12,3 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004, casi un 17 por ciento m\u00e1s que en 2002, con una participaci\u00f3n del 79 por ciento en la cosecha total de c\u00edtricos del pa\u00eds. Sin embargo, las enfermedades de los \u00e1rboles y los huracanes causaron da\u00f1os importantes en los huertos de c\u00edtricos de Florida. La producci\u00f3n fue de s\u00f3lo 8,2 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2011 y sigui\u00f3 disminuyendo, hasta 6,15 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014.<\/p>\n<p>Frutas tropicales. Casi la mitad de la producci\u00f3n mundial de bananas consiste en bananas Cavendish, un tipo de banana dulce, y la parte restante est\u00e1 compuesta por pl\u00e1tanos y otras bananas de postre y para cocinar. Despu\u00e9s de que un hongo del suelo comenz\u00f3 a eliminar el cultivar Gros Michel a mediados del siglo XX, fue sustituido por el Cavendish resistente a los hongos. La India era el l\u00edder en la producci\u00f3n de bananas Cavendish con m\u00e1s del 20 por ciento del mercado, pero Am\u00e9rica Latina era la principal regi\u00f3n productora, siendo el Ecuador el principal productor latinoamericano. Los pl\u00e1tanos se produc\u00edan principalmente en \u00c1frica y Am\u00e9rica Latina, mientras que otros tipos de pl\u00e1tanos para cocinar se cultivaban en \u00c1frica y Asia.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n mundial de pl\u00e1tanos dulces aument\u00f3 de 42,5 millones de toneladas m\u00e9tricas en 1985 a 63,4 millones de toneladas m\u00e9tricas en 1998, momento en el que la producci\u00f3n de todas las variedades ascendi\u00f3 a 92 millones de toneladas m\u00e9tricas en 9 millones de hect\u00e1reas. Las exportaciones de pl\u00e1tanos de Am\u00e9rica Latina se duplicaron hasta 10 millones de toneladas m\u00e9tricas durante ese per\u00edodo. El Ecuador fue el principal exportador, que comenz\u00f3 a producir pl\u00e1tanos cuando las tierras de cacao se convirtieron en plantaciones de pl\u00e1tanos en el decenio de 1930. Los Estados Unidos y Europa fueron los principales mercados de importaci\u00f3n de bananas.<\/p>\n<p>El banano sigui\u00f3 siendo la mayor cosecha de frutas del mundo, superando las 100 millones de toneladas m\u00e9tricas por primera vez en 2009 y llegando a 107,1 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2011. Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO), las exportaciones aumentaron de 11,9 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2000 a casi 16,5 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2012. La producci\u00f3n creci\u00f3 en 500.000 toneladas en 2012 en Am\u00e9rica Central y el Caribe, al mismo tiempo que las inundaciones le costaron al Ecuador 416.000 toneladas. Aun as\u00ed, el Ecuador aport\u00f3 casi un tercio del comercio de bananas, con 3,9 toneladas m\u00e9tricas, seguido de 1,88 toneladas m\u00e9tricas de Costa Rica, 1,68 toneladas m\u00e9tricas de Colombia, 1,59 toneladas m\u00e9tricas de Filipinas y 8,1 toneladas m\u00e9tricas de Guatemala. A mediados del decenio de 2010, los Estados Unidos y Europa fueron el destino de la mitad de las exportaciones mundiales de banano, y cada mercado represent\u00f3 el 27% del comercio mundial.<\/p>\n<p>La mitad de la producci\u00f3n de frutas tropicales en 2004 fue de mangos, una fruta aut\u00f3ctona de la India y el sudeste asi\u00e1tico. Los mangos se produjeron en 85 pa\u00edses pero se concentraron en 10 pa\u00edses. Seg\u00fan la FAO, la producci\u00f3n mundial de mango aument\u00f3 s\u00f3lo un 1,7 por ciento entre 1995 y 2004, mientras que la superficie plantada aument\u00f3 de casi 2,9 millones de hect\u00e1reas a 3,7 millones de hect\u00e1reas. La producci\u00f3n de mango en 2004 fue de 26,4 millones de toneladas m\u00e9tricas, de los cuales la India produjo 10,8 millones de toneladas m\u00e9tricas y China 3,5 millones de toneladas m\u00e9tricas. La producci\u00f3n mundial aument\u00f3 a unas 30 millones de toneladas m\u00e9tricas para 2010 y la de la India super\u00f3 las 12 millones de toneladas m\u00e9tricas. En 2014 la India produc\u00eda 16,3 millones de toneladas m\u00e9tricas anuales, es decir, m\u00e1s del 40% de la producci\u00f3n mundial. China ocupaba el segundo lugar con una cuota de mercado del 11%, seguida de Tailandia, Pakist\u00e1n y M\u00e9xico. La FAO estim\u00f3 que los mangos representar\u00edan el 35 por ciento de la producci\u00f3n mundial de frutas tropicales en 2014, con 28,2 millones de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n<p>Se estima que se cultivan 90 variedades de pi\u00f1a; sin embargo, s\u00f3lo ocho variedades se producen comercialmente. La mayor parte de la pi\u00f1a se cultiva en el Brasil, Filipinas, Costa Rica y China. En 2008 se export\u00f3 aproximadamente el 30% de todas las pi\u00f1as, principalmente de Costa Rica a los Estados Unidos y a la Uni\u00f3n Europea. Costa Rica represent\u00f3 el 29 por ciento de la producci\u00f3n mundial en 2014, mientras que los Estados Unidos fueron el mayor importador con el 38 por ciento del comercio mundial. La FAO estim\u00f3 que la producci\u00f3n mundial de pi\u00f1a en 2014 ascender\u00eda a 18,3 millones de toneladas m\u00e9tricas, lo que representa el 23% de la cosecha mundial de frutas tropicales.<\/p>\n<p>Frutas de hoja caduca. La producci\u00f3n mundial de manzanas aument\u00f3 durante la d\u00e9cada de 1990 y fue la tercera mayor cosecha de frutas con 59 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004. China fue el productor dominante con 20,5 millones de toneladas m\u00e9tricas; la Uni\u00f3n Europea produjo 12,2 millones de toneladas m\u00e9tricas, y los Estados Unidos 4,2 millones de toneladas m\u00e9tricas. La producci\u00f3n mundial de manzanas alcanz\u00f3 71,6 millones de toneladas m\u00e9tricas a mediados del decenio de 2010, y China produjo 39,7 millones de toneladas m\u00e9tricas; la Uni\u00f3n Europea 12 millones de toneladas m\u00e9tricas; y los Estados Unidos 4,8 millones de toneladas m\u00e9tricas. Adem\u00e1s de liderar la producci\u00f3n, China y la Uni\u00f3n Europea fueron los principales exportadores, aunque se preve\u00eda una disminuci\u00f3n del 5% del comercio mundial para 2014-2015 debido a la prohibici\u00f3n rusa de frutas y otros productos agr\u00edcolas de determinados pa\u00edses. China y la Uni\u00f3n Europea tambi\u00e9n dominaron la producci\u00f3n de peras, que aument\u00f3 de 18 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004 a 23,2 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. Se estima que China produjo 9 millones de toneladas m\u00e9tricas de las 20,6 millones de toneladas m\u00e9tricas de uvas producidas en 2014. Chile fue uno de los principales exportadores de uvas, con 825.000 toneladas m\u00e9tricas de exportaciones totales de 2,8 millones de toneladas m\u00e9tricas. Los Estados Unidos, Europa y Rusia fueron los principales importadores de uva. Sin embargo, se preve\u00eda un total ruso ligeramente menor de 385 toneladas debido a la prohibici\u00f3n gubernamental de importaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Hortalizas. Las papas tambi\u00e9n se originaron en Am\u00e9rica, tal vez en M\u00e9xico, y se extendieron hacia el sur. Las patatas silvestres crecieron al menos hace 13.000 a\u00f1os y se han cultivado durante 9.000 a 10.000 a\u00f1os. Durante el siglo XVI, los exploradores espa\u00f1oles llevaron las patatas a Europa. Los colonos brit\u00e1nicos del siglo XVII las trajeron a Am\u00e9rica del Norte a trav\u00e9s de las Bermudas. Las patatas fueron introducidas en Jap\u00f3n y China durante el siglo XVII y en Nueva Zelanda durante el siglo XVIII.<\/p>\n<p>La patata era popular entre los pobres de la Europa de los siglos XVIII y XIX porque se pod\u00eda cultivar f\u00e1cilmente en peque\u00f1os huertos familiares y ten\u00eda un alto valor nutritivo. Un agricultor pod\u00eda alimentar con papas a cuatro veces m\u00e1s personas por acre que con trigo o centeno. Los marineros llevaban consigo las patatas en los viajes largos porque tienen un alto contenido de vitamina C, lo que evitaba el escorbuto. Sin embargo, la gente depend\u00eda demasiado de la papa, causando hambrunas como las que hubo en Irlanda en el siglo XIX, cuando el cultivo de papa fue contaminado repetidamente por el tiz\u00f3n.<\/p>\n<p>A pesar de la plaga y las hambrunas, la papa se convirti\u00f3 en un cultivo favorito en muchos lugares del mundo. Se desarrollaron varias variedades para prosperar en diferentes condiciones de crecimiento. Adem\u00e1s de ser un alimento nutritivo y popular, las patatas se utilizaron en varias aplicaciones industriales. Por ejemplo, durante el siglo XIX, los derivados de la f\u00e9cula de patata se utilizaron para fabricar jarabe y agentes de encolado, y los fabricantes utilizaron las patatas en la producci\u00f3n de papel, adhesivos y textiles. Durante la Segunda Guerra Mundial, el ej\u00e9rcito alem\u00e1n utiliz\u00f3 las patatas para fabricar un combustible de aviaci\u00f3n a base de alcohol, faroles ligeros y veh\u00edculos terrestres de motor. Las patatas tambi\u00e9n han proporcionado ingredientes para cosm\u00e9ticos, productos farmac\u00e9uticos e incluso pa\u00f1ales desechables.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n mundial de papas aument\u00f3 de 316,4 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2002 a 364,8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2012, seg\u00fan el Anuario Estad\u00edstico de la Papa 2014 del Consejo Nacional de la Papa. China se mantuvo a la cabeza, aumentando de 70,2 millones de toneladas m\u00e9tricas a 85,9 millones de toneladas m\u00e9tricas durante el per\u00edodo. India fue el segundo mayor productor, pasando de 24,5 millones de toneladas m\u00e9tricas a 45 millones de toneladas m\u00e9tricas. Rusia, Ucrania y los Estados Unidos completaron los cinco principales productores. Desde el desarrollo de las t\u00e9cnicas de papas fritas congeladas en la d\u00e9cada de 1970, las papas procesadas superaron el uso en fresco en los Estados Unidos.<\/p>\n<p>Aut\u00f3ctonos de Am\u00e9rica del Sur, los tomates fueron introducidos en Europa en el siglo XVI. Debido a una temprana clasificaci\u00f3n err\u00f3nea, los ingleses creyeron que los tomates eran venenosos, por lo que no comenzaron a cultivarlos hasta principios del siglo XIX. Sin embargo, algunos pa\u00edses de Europa meridional comenzaron a cultivarlos inmediatamente, integr\u00e1ndolos en su dieta y trat\u00e1ndolos como un manjar. Sin embargo, mucho antes de que los europeos descubrieran el tomate, los aztecas lo hab\u00edan mezclado con pimientos picantes, haciendo una salsa. Para el siglo XX, el tomate se hab\u00eda convertido en una de las verduras m\u00e1s populares del mundo en forma fresca y procesada. La producci\u00f3n mundial de tomates fue de 115,9 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004, aumentando a 153 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2009 y a 163,9 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013. China produjo 50,6 millones de toneladas m\u00e9tricas, seguida de la India y los Estados Unidos con 18,2 millones de toneladas m\u00e9tricas y 12,51 millones de toneladas m\u00e9tricas, respectivamente.<br \/>\nChina fue tambi\u00e9n el principal productor de zanahorias y cebollas. La producci\u00f3n total de cebollas fue de 53,5 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2004 y super\u00f3 las 80 millones de toneladas m\u00e9tricas a principios del decenio de 2010. China, la India, los Estados Unidos, Egipto, el Ir\u00e1n, Turqu\u00eda y el Pakist\u00e1n encabezaron la producci\u00f3n. La cosecha mundial de zanahorias en 2004 fue de 23,6 millones de toneladas m\u00e9tricas, y aumentar\u00e1 hasta 37,2 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013. Los Estados Unidos fueron el cuarto productor de zanahorias, justo detr\u00e1s de Uzbekist\u00e1n y Rusia. Los tres produjeron menos de 2 millones de toneladas m\u00e9tricas anuales. Segu\u00edan de lejos a China, que produc\u00eda el 45 por ciento de las zanahorias del mundo a 16,9 millones de toneladas m\u00e9tricas. Se pensaba que las zanahorias eran originarias de Asia; el cultivo de ellas en los Estados Unidos comenz\u00f3 con los colonos.<\/p>\n<p>Az\u00facar. La ca\u00f1a de az\u00facar y la remolacha azucarera se utilizan para producir az\u00facar. Los historiadores creen que la ca\u00f1a de az\u00facar fue la primera<br \/>\nP\u00e1gina 5 | Inicio del art\u00edculo<br \/>\ncultivadas en el Asia prehist\u00f3rica y exportadas a Europa ya en el siglo V de la era com\u00fan. La ca\u00f1a de az\u00facar se cultiv\u00f3 en el valle del r\u00edo Nilo en Egipto en el siglo VIII y se introdujo en Am\u00e9rica Central y del Sur en el siglo XVI. La ca\u00f1a de az\u00facar se sigue cultivando en las regiones tropicales y semitropicales. La remolacha azucarera se cultiv\u00f3 por primera vez en el sur de Europa alrededor de 1800. Hay muchas variedades de remolacha azucarera, pero la m\u00e1s importante desde el punto de vista comercial es la Beta vulgaris. La remolacha azucarera se cultiva en los climas templados de la Uni\u00f3n Europea, los Estados Unidos y Rusia.<br \/>\nLa ca\u00f1a de az\u00facar comprende la mayor parte de la industria azucarera, liderada por Brasil, India y China. La producci\u00f3n mundial de az\u00facar fue de 167,1 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2006, momento en que el Brasil y la India contribuyeron cada uno con el 20% de la producci\u00f3n, a saber, 32,1 millones de toneladas m\u00e9tricas y 31,8 millones de toneladas m\u00e9tricas, respectivamente. Aproximadamente la mitad del az\u00facar del Brasil se utiliz\u00f3 en la producci\u00f3n de etanol. Despu\u00e9s de dos a\u00f1os r\u00e9cord consecutivos, la India pas\u00f3 por tres a\u00f1os de menor producci\u00f3n, que hab\u00eda disminuido a 20,6 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2009. La producci\u00f3n mundial de remolacha azucarera estuvo dominada por la Uni\u00f3n Europea, con 17,8 millones de toneladas m\u00e9tricas. Los Estados Unidos produjeron az\u00facar tanto de ca\u00f1a de az\u00facar (en Hawai y a lo largo de la costa del Golfo de M\u00e9xico) como de remolacha azucarera, con una producci\u00f3n de 7,7 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2006.<br \/>\nEn los a\u00f1os siguientes, la producci\u00f3n mundial de az\u00facar aument\u00f3 a 175,5 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. El Brasil sigui\u00f3 siendo el principal productor, con 36,8 millones de toneladas m\u00e9tricas, seguido de la India (37,9 millones de toneladas m\u00e9tricas), la Uni\u00f3n Europea (16,3 millones de toneladas m\u00e9tricas) y China (13,7 millones de toneladas m\u00e9tricas), seg\u00fan Sugar: World Markets and Trade, un informe publicado por el USDA FAS en noviembre de 2014. La producci\u00f3n de az\u00facar de Tailandia super\u00f3 a la de los Estados Unidos en 2010 y mantuvo su liderazgo hasta 2014, pasando de 6,9 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2006 a 11 millones de toneladas m\u00e9tricas, mientras que los Estados Unidos bajaron a 7,7 millones de toneladas m\u00e9tricas. El Brasil export\u00f3 la mayor parte de su az\u00facar, con 25,2 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014, lo que representa casi la mitad de todo el comercio mundial de az\u00facar (55,2 millones de toneladas m\u00e9tricas).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Condiciones_Actuales_de_esta_Industria\"><\/span>Condiciones Actuales de esta Industria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Esta subsecci\u00f3n examina las m\u00e1s importantes tendencias y estad\u00edsticas recientes, incluidas las que tienen mayor impacto en el futuro de este sector econ\u00f3mico.<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Periodo_2010-2015\"><\/span>Per\u00edodo 2010-2015<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>El suministro de alimentos suficientes para los 7.000 millones de personas del mundo sigue siendo un grave problema en el decenio de 2010. Una de las soluciones propuestas para resolver el problema del hambre en el mundo era detener el deterioro de toneladas de fruta y otros productos que se desperdician anualmente en los pa\u00edses en los que vive un gran n\u00famero de personas con deficiencias nutricionales. Por ejemplo, en el Pakist\u00e1n, los analistas agr\u00edcolas estimaron que se desperdiciaban hasta 3 millones de toneladas de fruta y productos agr\u00edcolas anualmente como resultado de m\u00e9todos de cosecha y envasado deficientes. El desperdicio de alimentos tambi\u00e9n era un problema en los pa\u00edses desarrollados. Seg\u00fan un estudio realizado en 2012 por el Centro Barilla para la Alimentaci\u00f3n y la Nutrici\u00f3n, en todo el mundo se desperdiciaba cada a\u00f1o un tercio de toda la producci\u00f3n de alimentos destinados al consumo humano. S\u00f3lo en Europa, eso equival\u00eda a 396 libras por persona. De acuerdo con Guido Barilla del Centro Barilla de Entretenimiento de cerca, \u00abLas p\u00e9rdidas de alimentos y el desperdicio proyectan una sombra preocupante sobre el modelo de crecimiento que ha gobernado la econom\u00eda global durante los \u00faltimos cincuenta a\u00f1os, un modelo que es totalmente insostenible\u00bb.<br \/>\nMuchas otras preocupaciones plagaban el futuro de la producci\u00f3n de alimentos. Por ejemplo, la FAO observ\u00f3 de que los agricultores ten\u00edan que encontrar la forma de cultivar m\u00e1s cosechas con menos agua porque para 2030 el suministro mundial de agua no podr\u00eda satisfacer las demandas proyectadas de riego de los cultivos. El uso de la irrigaci\u00f3n tendr\u00eda que aumentar en m\u00e1s del 80% para 2030 para satisfacer la demanda mundial de alimentos proyectada.<br \/>\nCereales. El ma\u00edz y el trigo alcanzaron niveles de producci\u00f3n mundial sin precedentes en 2013, tendencia que continu\u00f3 en los dos a\u00f1os siguientes. La producci\u00f3n de ma\u00edz se estim\u00f3 en 991,2 millones de toneladas m\u00e9tricas en abril de 2015 para la temporada 2014-2015, en comparaci\u00f3n con 988,7 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013-2014 y 867,9 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2012-2013. Los Estados Unidos, que dominan la producci\u00f3n de ma\u00edz, tuvieron una cosecha de 361 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014, lo que supone un aumento con respecto a las 351,2 millones de toneladas m\u00e9tricas de 2013. China produjo 215,5 toneladas m\u00e9tricas, la Uni\u00f3n Europea 74,1 toneladas m\u00e9tricas y la India 22,5 toneladas m\u00e9tricas de ma\u00edz en 2014. La producci\u00f3n de trigo aument\u00f3 de 695,9 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2011 a 724,7 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. La Uni\u00f3n Europea fue el principal productor con 155,6 millones de toneladas m\u00e9tricas, seguida de China con 126 millones de toneladas m\u00e9tricas. India, Rusia y los Estados Unidos completaron los cinco primeros. La producci\u00f3n mundial de arroz aument\u00f3 a 476,8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013, y luego disminuy\u00f3 ligeramente a 474,8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. Aunque se preve\u00eda que el consumo mundial de arroz per c\u00e1pita siguiera disminuyendo, se preve\u00eda que la demanda general de arroz se ampliara, al ritmo del crecimiento de la poblaci\u00f3n. Tras alcanzar m\u00e1ximos hist\u00f3ricos en 2011-2012, los precios disminuyeron a lo largo de 2013 y se mantuvieron bajos a principios de 2015.<br \/>\nFrutas y hortalizas importantes. Las manzanas fueron la fruta de hoja caduca m\u00e1s importante, con una producci\u00f3n mundial estimada de 70,8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. M\u00e1s de la mitad de la producci\u00f3n correspondi\u00f3 a China, con 39,7 millones de toneladas m\u00e9tricas, seguida de la Uni\u00f3n Europea, con 13,3 millones de toneladas m\u00e9tricas. La producci\u00f3n de peras se estim\u00f3 en 24,4 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014, de las cuales China produjo 18,5 millones de toneladas m\u00e9tricas, seguida de la Uni\u00f3n Europea con 2,4 millones de toneladas m\u00e9tricas. La cosecha mundial de uva aument\u00f3 ligeramente en 2014 hasta 20,6 millones de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n<p>Las naranjas fueron los c\u00edtricos m\u00e1s abundantes, con una producci\u00f3n de 51 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. El Brasil produjo 16,8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014, de las cuales 11,3 millones de toneladas m\u00e9tricas fueron procesadas en lugar de ser consumidas en fresco. China produjo 7,6 millones de toneladas m\u00e9tricas, seguida de la Uni\u00f3n Europea con 7,6 millones de toneladas m\u00e9tricas y los Estados Unidos con casi 6,2 millones de toneladas m\u00e9tricas. China consumi\u00f3 casi el 20 por ciento de las naranjas frescas del mundo.<br \/>\nSeg\u00fan el USDA, los agricultores estadounidenses cultivaron 446,7 millones de centenas (cwt, por sus siglas en ingl\u00e9s, una unidad de medida de masa utilizada en Estados Unidos y antiguamente en el Reino Unido) de patatas en 2014, por debajo de las 457 centenas de 2012, que fue la mayor cosecha desde el cambio de siglo. Tanto las hect\u00e1reas plantadas como los rendimientos disminuyeron ligeramente entre 2013 y 2014, cuando las hect\u00e1reas totalizaron 1,06 millones y los rendimientos promediaron 426 quintales. Los principales exportadores fueron la Uni\u00f3n Europea, con 550.000 toneladas; el Canad\u00e1, con 475.000 toneladas; y los Estados Unidos, con 450.000 toneladas, seg\u00fan las estad\u00edsticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos para la temporada 2013-2014.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n mundial de az\u00facar disminuy\u00f3 de 176,0 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2012 a 174,8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2013 debido a las condiciones de sequ\u00eda en la India y los Estados Unidos, y luego se recuper\u00f3 hasta 175,6 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. El Brasil produjo 36,8 millones de toneladas m\u00e9tricas, de las cuales aproximadamente la mitad se utilizaron para fabricar etanol. Con unas exportaciones de 25,25 millones de toneladas m\u00e9tricas, el Brasil represent\u00f3 el 45% del comercio mundial. La India produjo 27,9 millones de toneladas m\u00e9tricas de az\u00facar, seguida de la Uni\u00f3n Europea con 16,3 millones de toneladas m\u00e9tricas, China con 13,7 millones de toneladas m\u00e9tricas y Tailandia con 11 millones de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Investigacion_y_Tecnologia_en_esta_Industria\"><\/span>Investigaci\u00f3n y Tecnolog\u00eda en esta Industria<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Esta parte describe los recientes avances en tecnolog\u00eda que pueden se\u00f1alar tendencias emergentes para este sector econ\u00f3mico en el futuro.<\/p>\n<p>\nAdem\u00e1s de trabajar para mejorar el rendimiento de los cultivos, los investigadores estaban desarrollando formas de cultivar sin causar da\u00f1os al medio ambiente, como los m\u00e9todos de cultivo sin labranza que protegen la capa superior del suelo de la erosi\u00f3n hasta un 98 por ciento. Sin embargo, los cr\u00edticos afirmaban que los m\u00e9todos de siembra directa causaban otros da\u00f1os ambientales porque requer\u00edan m\u00e1s productos qu\u00edmicos, como herbicidas y pesticidas. Los defensores de la agricultura sin labranza se\u00f1alaron que los plaguicidas mejorados mataban a las especies objetivo al interrumpir los ciclos de reproducci\u00f3n sin causar da\u00f1o a otras especies.<\/p>\n<p>Revisor de hechos: Marck<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_Aspectos_Juridicos_de_la_Industria_de_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Los Aspectos Jur\u00eddicos de la Industria de: Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los aspectos jur\u00eddicos sobre producci\u00f3n de cultivos hacen referencia a las normas que rigen las operaciones de las empresas de esta industria. Estas normas pueden incluir una amplia gama de temas jur\u00eddicos, desde las leyes laborales hasta las preocupaciones medioambientales, los contratos, las relaciones laborales y las normas de seguridad de los trabajadores (en producci\u00f3n de cultivos y en otras industrias). Los sectores econ\u00f3micos var\u00edan mucho y las pol\u00edticas empresariales de cada \u00e1mbito empresarial son tan \u00fanicas como la empresa a la que se refieren. Esta referencia compacta ofrece una visi\u00f3n general de la propiedad intelectual, los contratos, la publicidad, la planificaci\u00f3n patrimonial y las cuestiones globales y regulatorias que contribuyen al campo del derecho sobre este sector (producci\u00f3n de cultivos).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Los_Riesgos_y_Desafios_de_la_Industria_de_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Los Riesgos y Desaf\u00edos de la Industria de: Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>El texto adopta un enfoque aplicado al estudio del derecho que afecta al sector (Producci\u00f3n de Cultivos), teniendo especialmente en cuenta el cumplimiento y la prevenci\u00f3n. Sit\u00faa las controversias internacionales que afectan a producci\u00f3n de cultivos en un contexto mundial, proporcionando una amplia cobertura de los riesgos y la problem\u00e1tica aplicable a este sector (producci\u00f3n de cultivos).<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Empleo_y_Asuntos_Laborales_en_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Empleo y Asuntos Laborales en Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Las normas laborales son relevantes para cualquier organizaci\u00f3n, y las empresas de la industria sobre producci\u00f3n de cultivos no son una excepci\u00f3n. De hecho, en t\u00e9rminos generales, la industrializaci\u00f3n no s\u00f3lo condujo a las comodidades modernas de nuestra era tecnol\u00f3gica, sino tambi\u00e9n al surgimiento de sindicatos organizados. El empleo y las cuestiones laborales en algunos subsectores de las empresas de esta industria (producci\u00f3n de cultivos) son, en varios casos, particularmente importantes, dada la naturaleza a menudo m\u00e1s peligrosa del trabajo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Accidentes_Industriales_en_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Accidentes Industriales en Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Otra importante esfera de inter\u00e9s para las normas que regulan la actividad de esta industria son los accidentes. Los lugares de trabajo empresariales var\u00edan mucho seg\u00fan el sector y el desarrollo de la actividad de cada empresa. Los accidentes industriales comunes en este sector (producci\u00f3n de cultivos), como en muchos otros, incluyen accidentes con ca\u00edda de objetos, resbalones, tropiezos y ca\u00eddas, y posibles lesiones con maquinaria o equipo. Las lesiones por accidentes industriales, en general, suelen ser m\u00e1s graves que otras lesiones en el lugar de trabajo, dada la naturaleza del trabajo. Como resultado, las normas sobre lesiones personales son una de las principales \u00e1reas del derecho relacionadas con las normas industriales que rigen la actividad de las empresas de este \u00e1mbito (producci\u00f3n de cultivos) y otros.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Las_Condiciones_de_Seguridad_en_el_Trabajo_en_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Las Condiciones de Seguridad en el Trabajo en Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>En el derecho comparado, la mayor\u00eda de pa\u00edses cuentan con un organismo encargado de supervisar las condiciones de seguridad en el lugar de trabajo, incluido las actividades laborales en este sector industrial (producci\u00f3n de cultivos). Entre los problemas comunes, en funci\u00f3n de los pa\u00edses y el tama\u00f1o de las empresas, se incluyen los peligros de comunicaci\u00f3n, la falta de protecci\u00f3n, el dise\u00f1o el\u00e9ctrico deficiente, y el uso inadecuado o sin licencia de ciertos activos empresariales.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otras_Areas_del_Derecho_que_Afectan_este_Sector_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Otras \u00c1reas del Derecho que Afectan este Sector (Producci\u00f3n de Cultivos)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Como en cualquier industria, hay muchas otras \u00e1reas de preocupaci\u00f3n legal para los que est\u00e1n en el sector de producci\u00f3n de cultivos. Estas pueden incluir la contrataci\u00f3n laboral y empresarial, cuestiones inmobiliarias, transporte y distribuci\u00f3n, preocupaciones medioambientales y muchas otras. Este texto proporciona un an\u00e1lisis sistem\u00e1tico del derecho y la pr\u00e1ctica de las normas y la regulaci\u00f3n que afecta a Producci\u00f3n de Cultivos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Segmentacion_Geografica_de_Produccion_de_Cultivos\"><\/span>Segmentaci\u00f3n Geogr\u00e1fica de Producci\u00f3n de Cultivos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>China. China sigui\u00f3 siendo uno de los principales productores en muchas categor\u00edas de cereales, frutas, hortalizas y cultivos de campo. A pesar de la enorme producci\u00f3n de China, a menudo no pudo satisfacer su demanda interna, por lo que tuvo que importar mucho.<\/p>\n<p>China es el principal productor de arroz y, excluyendo a la Uni\u00f3n Europea, de trigo. A pesar de que la producci\u00f3n de arroz se ha desplomado de 195 millones de toneladas m\u00e9tricas en 1997 a 144,5 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014, China sigue estando por delante de la India. La producci\u00f3n de trigo aument\u00f3 constantemente hasta llegar a 126 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. La producci\u00f3n de ma\u00edz de China fue mucho mayor que la de arroz o trigo, con 215,5 millones de toneladas m\u00e9tricas, pero qued\u00f3 rezagada respecto de los Estados Unidos, que dominaron con 361 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014.<\/p>\n<p>Conocida por sus flores de manzana, China era el productor dominante de frutas de hoja caduca, incluyendo manzanas, peras y uvas. Tambi\u00e9n fue el segundo mayor productor de naranjas, detr\u00e1s de Brasil. China era el principal productor de patatas, tomates y cebollas.<\/p>\n<p>Los Estados Unidos. Estados Unidos era el l\u00edder mundial en ma\u00edz y un importante proveedor de trigo. Otros cultivos de granos importantes son el arroz, el sorgo, la cebada y la avena. Una sequ\u00eda hist\u00f3rica en el verano de 2012 afect\u00f3 a cerca del 80 por ciento de las tierras agr\u00edcolas de los Estados Unidos, y el 1 de agosto el USDA declar\u00f3 m\u00e1s de la mitad de todos los condados de los Estados Unidos como zonas de desastre. La producci\u00f3n de ma\u00edz cay\u00f3 un 13 por ciento y la de soja un 3 por ciento, colocando a los Estados Unidos detr\u00e1s de Brasil en la producci\u00f3n de soja por primera vez. El alcance geogr\u00e1fico de la sequ\u00eda se redujo en 2014 y a principios de 2015, aunque el USDA pronostic\u00f3 una continua escasez de agua en California y una sequ\u00eda m\u00e1s intensa en el suroeste.<\/p>\n<p>Los Estados Unidos siguieron siendo el l\u00edder mundial en la producci\u00f3n de ma\u00edz (361 millones de toneladas m\u00e9tricas) y en las exportaciones de ma\u00edz (44,5 millones de toneladas m\u00e9tricas) en 2014, principalmente para la alimentaci\u00f3n del ganado. El ma\u00edz tambi\u00e9n se utiliz\u00f3 como combustible en el etanol, el almid\u00f3n, los edulcorantes, el aceite de ma\u00edz y las bebidas y el alcohol industrial. La superficie de ma\u00edz aument\u00f3 de un m\u00ednimo de 60 millones de acres en 1983, cuando el gobierno estaba regulando las decisiones de cultivo, a m\u00e1s de 90 millones de acres 40 a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n<p>Estados Unidos fue el quinto mayor productor de trigo en 2014 con 55,1 millones de toneladas m\u00e9tricas, de los cuales 32,5 millones de toneladas m\u00e9tricas fueron exportados, seg\u00fan el USDA FAS. La producci\u00f3n de trigo de los Estados Unidos hab\u00eda venido disminuyendo desde el decenio de 1980, y el USDA pronostic\u00f3 que esa tendencia continuar\u00eda con una reducci\u00f3n de la superficie en otros 50 millones de acres para 2022. Si bien la producci\u00f3n aumentar\u00eda con el consumo interno debido al crecimiento de la poblaci\u00f3n, esto se ver\u00eda compensado por la ca\u00edda de las exportaciones estadounidenses del 19 al 16 por ciento del comercio mundial de trigo.<\/p>\n<p>La producci\u00f3n de naranjas de los Estados Unidos estaba disminuyendo a mediados de la d\u00e9cada de 2010. La producci\u00f3n totaliz\u00f3 poco m\u00e1s de 8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2010 y 2011, pero se redujo a 7,56 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2012 y a 6,15 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. Se pronostic\u00f3 en 6,1 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2015.<\/p>\n<p>La Uni\u00f3n Europea. La Uni\u00f3n Europea fue durante mucho tiempo l\u00edder en la producci\u00f3n de trigo. La Uni\u00f3n Europea produjo 155,6 millones de toneladas m\u00e9tricas de trigo en 2014. La Uni\u00f3n Europea era el cuarto productor de ma\u00edz en 2013 con una producci\u00f3n de 64,7 millones de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n<p>La Uni\u00f3n Europea tambi\u00e9n fue uno de los principales productores de frutas de hoja caduca en 2013. Aunque muy por detr\u00e1s de China como l\u00edder, la Uni\u00f3n Europea fue el segundo mayor productor de manzanas con 13,33 millones de toneladas m\u00e9tricas y de peras con 2,4 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014. Fue el tercer mayor productor de uvas detr\u00e1s de China y Turqu\u00eda con 1,6 millones de toneladas m\u00e9tricas. La Uni\u00f3n Europea tambi\u00e9n fue un importante productor de naranjas, por detr\u00e1s de Brasil y China, pero superando a los Estados Unidos para el tercer lugar en 2014 con 6,7 millones de toneladas m\u00e9tricas.<br \/>\nLa India. La India era el mayor productor de frutas y hortalizas despu\u00e9s de China. A partir de 2013, la India era el l\u00edder en la producci\u00f3n de bananas (24,89 millones de toneladas m\u00e9tricas) y mangos (16,33 millones de toneladas m\u00e9tricas), el segundo productor de papas y cebollas despu\u00e9s de China, y el segundo productor de tomates despu\u00e9s de China. La India era tambi\u00e9n un importante productor de cereales, ocupando el segundo lugar en arroz, detr\u00e1s de China, el tercero en trigo, detr\u00e1s de la Uni\u00f3n Europea y China, y un distante noveno en ma\u00edz. La India se situ\u00f3 detr\u00e1s del Brasil como el segundo mayor productor de az\u00facar.<\/p>\n<p>Brasil. El Brasil es el pa\u00eds natal de la pi\u00f1a y fue uno de los principales productores a mediados del decenio de 2010. Brasil fue el principal productor de naranjas desde que super\u00f3 a los Estados Unidos en el decenio de 1980. Brasil produjo 20,6 millones de toneladas m\u00e9tricas de naranjas en 2011, que se redujeron a 16,8 millones de toneladas m\u00e9tricas en 2014, debido a la disminuci\u00f3n de la superficie y a los peores rendimientos despu\u00e9s de las buenas cosechas de 2010 y 2011. Alrededor de un tercio de las naranjas de Brasil se consumieron como fruta fresca, y dos tercios se transformaron en zumo.<\/p>\n<p>Revisor de hechos: Marck<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Recursos\"><\/span>Recursos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Vease_Tambien\"><\/span>V\u00e9ase Tambi\u00e9n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>Esquema de la Tecnolog\u00eda de las Principales Industrias<\/li>\n<li>Estudios Econ\u00f3micos Sectoriales<\/li>\n<li>Producci\u00f3n de Cultivos<\/li>\n<li>Sector Primario<\/li>\n<li>Sector de Cultivo de Granos<\/li>\n<li>Sector de Cultivo de Frutas<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perfil Investigaci\u00f3n Industrial &gt; Sectores Econ\u00f3micos &gt; Sector Agrario, Agricultura, Bosques &gt; Producci\u00f3n de Cultivos. 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