Sector de Fabricación de Aceites Comestibles

Nota: en términos más generales, puede interesar el análisis del Sector de Fabricación de Alimentos.

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Sector: Fabricación de Aceites Comestibles

Traducción al Inglés

Traductor: Fabricación de Aceites Comestibles se traduce en inglés de la siguiente forma: Edible Oils Manufacturing.

Códigos de Clasificación Industrial de Fabricación de Aceites Comestibles

Clasificación Industrial Estándar (Código SIC)

2046 , 2074 , 2075
2076 (Véase una descripción del Código SIC)

Código NAICS (Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte)

311221 , 311224 , 311225 (Véase una descripción del Código Naic)

Descripción del Sector (Fabricación de Aceites Comestibles)

Las empresas de esta industria fabrican aceites mediante la molienda húmeda del maíz (separando el maíz en sus componentes básicos); procesando soja, nueces de árbol y vegetales en aceite; refinando las grasas vegetales; y mezclando las grasas vegetales con las grasas animales compradas. Las principales compañías incluyen Archer Daniels Midland, Bunge, Cargill, CHS, e Ingredion, todas con sede en los EE.UU.; así como Avril Group (Francia), COFCO (China), GrainCorp (Australia), Nisshin Oillio (Japón), y Ruchi Soya (India).

Entorno Competitivo

La demanda está impulsada por el cambio de actitud de los consumidores hacia los diferentes tipos de edulcorantes, grasas y aceites alimentarios, así como por las tendencias de la producción ganadera, ya que la harina de soja se utiliza para alimentar a las aves de corral, los cerdos y el ganado. La rentabilidad de las empresas individuales depende de la gestión de los costos de las materias primas, el aprovechamiento de los subsidios agrícolas federales y el funcionamiento eficiente. Las grandes empresas tienen ventajas en la compra, la distribución y la comercialización. Las operaciones pequeñas pueden competir eficazmente atendiendo a un mercado local u ofreciendo productos especializados. La industria estadounidense está muy concentrada: las ocho empresas más grandes representan alrededor del 75% de los ingresos de la industria.

Operaciones, Tecnología y Productos

Entre los principales productos se encuentran la torta y la harina de soja, la manteca y los aceites de cocina, y los edulcorantes de maíz. Otros productos incluyen margarina, mezclas de mantequilla, sustitutos de la mantequilla y aceite de soja.

Grasas y aceites: NAICS 311224, 311225

Las empresas industriales extraen y procesan una variedad de grasas y aceites, principalmente para su uso en la alimentación humana y animal. Las principales categorías de producción incluyen los aceites de semillas de algodón, los aceites de soja, otros aceites vegetales, las grasas y los aceites animales, y la margarina, la manteca vegetal y los productos relacionados. (Sin embargo, la producción de mantequilla no se incluye en este tema).

El Estado de esta Industria

Aquí se identifica los temas tratados más adelante en el texto, se examina las principales cuestiones que afectan a esta industria y se destaca los hechos clave para entender este sector económico.
En 2014 el consumo mundial de grasas y aceites alcanzó los 195,6 millones de toneladas métricas (mmt), según R.E.A. Holdings del Reino Unido. Este fue el 26º año consecutivo de aumento; en 2008 el consumo mundial fue de 162 millones de toneladas métricas, por lo que entre 2008 y 2014 el aumento fue de alrededor del 21 por ciento. Los tipos de petróleo que se consumen varían mucho según la región. En los climas templados a fríos, como América del Norte, la Unión Europea (CE) y Rusia, los cultivos anuales de semillas fueron la principal fuente de aceite, mientras que en los climas tropicales, como el sudeste asiático y Oceanía, los aceites de coco, palma y cacahuete fueron los más prevalentes en lo que respecta al consumo.

El consumo también se basaba en los ingresos. En 2014 las regiones más ricas, como los Estados Unidos y la Unión Europea, consumieron 58 y 61 kilogramos per cápita, respectivamente, frente a 16 kilogramos en la India y 26 kilogramos en China. La R.E.A. postuló que el elevado crecimiento demográfico en los países de ingresos bajos y medios, junto con el aumento de los ingresos personales con los que comprar grasas y aceites, daría lugar a un aumento de la demanda en ese tipo de naciones.

Organización y Estructura del Sector

Esta subsección abarca los aspectos logísticos y estructurales de esta industria, incluidos las conceptos clave de los principales productos y servicios, las cuestiones reglamentarias y jurídicas y la composición internacional de este sector económico.

La mayoría de los productos de grasa y aceite (más del 60 por ciento) de esta industria se producen y consumen a nivel nacional. Aunque se han descubierto muchos usos no alimentarios para las grasas y los aceites, la gran mayoría (alrededor del 80 por ciento) de la producción de la industria sigue siendo para el consumo humano o animal. En los Estados Unidos, por ejemplo, los aceites para ensaladas y de cocina representaban el 50 por ciento de toda la producción de aceites vegetales. Otro 40 por ciento se utilizaba para hornear o freír, y casi el 10 por ciento se utilizaba para producir margarina.

La producción de la industria puede clasificarse según sus fuentes (animales o vegetales), sus productos (tortas de harina, grasas o aceites) y sus usos (alimentarios o no alimentarios). Las tortas de harina de grasa y aceite pueden ser consumidas como forraje por los animales o utilizadas como fertilizante. Las fábricas de aceite de semillas de algodón, de soja y de aceite vegetal producen aceite para fines distintos del consumo humano, como la alimentación animal. El aceite de estos molinos sólo constituye alrededor del 1,3 por ciento de la producción total de grasas y aceites del mundo. Otras empresas producen tortas de harina animal y de pescado, grasas y lípidos. La torta de harina puede utilizarse como forraje o en la fabricación, pero no como alimento para los seres humanos. Las grasas animales y los aceites vegetales crudos son procesados para el consumo humano por los fabricantes e incluyen mantecas, aceites de mesa, margarinas y otras grasas y aceites comestibles. La producción está sujeta a los caprichos de las estaciones, el clima y la demanda.

Los mercados del aceite de semilla de algodón, el aceite de soja y los molinos de aceite vegetal están impulsados por la gran volatilidad de la demanda de alimentos para animales. Dado que los productores de ganado tienen una gran variedad de materias primas entre las que elegir, son muy sensibles al precio. Por extensión, la demanda de tortas y harinas oleaginosas también está impulsada por la cantidad y variedad de la demanda de carne. Los principales factores que impulsan la demanda de grasas y aceites comestibles son el precio, las preocupaciones por la salud de los consumidores, la innovación de los productos y las reglamentaciones del comercio internacional. Los grandes gastos de publicidad y promoción de las grasas y aceites comestibles de las principales marcas también caracterizan a este segmento de la industria. Estas preocupaciones han influido en la evolución de las grandes empresas de productos de consumo que tienen los medios financieros para competir eficazmente.

Hay tres pasos básicos en la producción de grasas y aceites: el cultivo, el procesamiento y la refinación. Algunas empresas sólo procesan y refinan el aceite, mientras que otras están integradas verticalmente y realizan las tres tareas. Aunque la mayoría de los procesadores modernos utilizan disolventes para extraer el aceite de las semillas, en la literatura se hace referencia a ellos como «trituradores», en referencia al método histórico de prensado. Los refinadores, que procesan el aceite vegetal o las grasas animales crudas, utilizan técnicas como el blanqueo, el filtrado, la desodorización y la hidrogenación para extraer el aceite. Muchas de las empresas de este grupo industrial son filiales o divisiones de los principales conglomerados de productos de consumo.
Aceites no alimentarios.
Molinos de aceite de soja. Esta porción de la industria incluye fabricantes que producen aceite, torta, harina y aislados y concentrados de proteína de soja. Durante la mayor parte del siglo XX, la harina y el aceite de soja constituyeron el segmento más importante de la industria de las grasas y los aceites. Se desarrolló comercialmente en los Estados Unidos, donde fue plantado por primera vez a principios del siglo XIX. El desarrollo de un proceso de desodorización del aceite a principios del decenio de 1930 y la creciente demanda de aceite comestible durante la Segunda Guerra Mundial promovieron el uso del aceite de soja en la margarina, la manteca vegetal, el aceite para ensaladas, la mayonesa y otros productos alimenticios (sin embargo, esos usos alimenticios no se consideran parte de este segmento).
Otros molinos de aceite vegetal. Este segmento de la industria comprende las empresas que fabrican aceites vegetales, tortas y harinas (con excepción del maíz, las semillas de algodón y la soja) o que procesan esos aceites vegetales en formas distintas de los aceites de cocina comestibles. Este segmento de la industria produce las harinas y aceites no comestibles de semillas de girasol, cacahuetes (a veces llamados «cacahuetes»), semillas de lino, semillas de colza (canola), cocos (o copra) y palma.

Si bien la gran mayoría de los aceites de estas semillas se refinan para el consumo humano, hay notables excepciones que entran en esta categoría de la industria. Prácticamente todo el aceite de linaza, por ejemplo, se utiliza en la producción de resinas, plásticos, pintura y barniz. El aceite de colza, que contiene altos niveles de ácido erúcico (un conocido carcinógeno), se utiliza en la producción de acero y hierro. Los aceites de coco, oliva y palma se utilizan en la fabricación de jabón, pintura, barniz y ácidos grasos.

Grasas y aceites animales. Este segmento de la industria incluye empresas que producen aceites animales (incluyendo aceite de pescado y otros aceites de animales marinos) y harina de pescado y animales, junto con las que producen estearina, grasa y sebo no comestibles a partir de grasa animal, huesos y desechos de carne. Los principales productos de este segmento de la industria son fuentes de alimentos de alto contenido proteínico para la pesca y el ganado. El sebo (grasa de ganado extraída) se comercializa como producto comestible y no comestible. El producto no comestible se deriva de subproductos no comestibles de mataderos y armarios, de recortes de grasa recogidos en carnicerías e instituciones al por menor, y de animales muertos o condenados. Se utiliza principalmente en la producción de piensos, ácidos grasos y jabón.

Los aceites de pescado y de animales marinos se dividen en tres categorías generales: aceites de hígado de pescado, aceites corporales de pescado y otros aceites de animales marinos. El aceite de hígado de bacalao es un ejemplo bien conocido del primer tipo de aceite. Los aceites corporales de pescado, conocidos en la industria como menhaden, se utilizan en la producción de pintura, linóleo, cuero y otros productos. También se utilizan en la producción de margarina en Europa y el Canadá. La harina de pescado, otro subproducto de la elaboración de pescado, constituye una proporción del mercado de los piensos para el ganado y la acuicultura.

Aceites comestibles. A menudo denominados grasas y aceites comestibles, son la categoría más importante en la industria de las grasas y los aceites. Esta categoría abarca los productos refinados de las grasas y aceites comestibles, a saber, la manteca vegetal, los aceites para ensaladas y cocinas y la margarina. Estos productos pueden elaborarse a partir de aceite de soja, aceite de semilla de algodón, aceite de semilla de girasol, aceite de cacahuete, aceite de colza (canola), aceite de coco, aceite de palma o aceite de oliva, así como de aceites y grasas animales y marinas.

La fabricación de manteca vegetal, aceites de cocina y margarina requiere la hidrogenación total o parcial del aceite vegetal refinado. Este proceso ayuda a prevenir el enranciamiento y convierte algunas grasas de formas líquidas a semisólidas o sólidas para usos alimentarios particulares. Aunque el aceite de soja es el aceite más ampliamente hidrogenado, las semillas de algodón, maíz, girasol y otros aceites o grasas también se someten a este proceso.

Historia y Desarrollo del Sector

Aquí se explora los antecedentes de esta industria y sus tendencias históricas, incluyendo las innovaciones importantes que tuvieron lugar y los individuos que las llevaron a cabo.

Las grasas y los aceites de origen animal y vegetal han sido una fuente primaria de energía para los seres humanos y los animales desde la prehistoria. Muchas culturas antiguas también descubrieron usos no alimentarios para estas sustancias (por ejemplo, como combustible en lámparas). Los egipcios utilizaban aceites y grasas como lubricantes, y los griegos hacían jabón con sebo y aceite. Mientras que los chinos desarrollaron un proceso de prensado en tres etapas que se asemejaba mucho a la trituración moderna de semillas oleaginosas, muchas civilizaciones utilizaron un simple mortero y mortero para extraer el aceite de las semillas y los frutos. La disponibilidad de ciertas grasas y aceites ha influido enormemente en el desarrollo de formas de alimentación regionales. Por ejemplo, la soja asiática se utiliza en la producción de tofu y leche de soja, y el aceite de oliva es un alimento básico de la cocina mediterránea.

Sin embargo, no fue sino hasta finales del siglo XVIII y principios del XIX cuando el conocimiento de la composición química de las semillas oleaginosas, combinado con la invención de la prensa hidráulica, condujo a la producción comercial de grasas y aceites. La mayoría de los primeros descubrimientos se hicieron en Europa. En 1779 el químico sueco Carl Wilhelm Scheele aisló la glicerina del aceite de oliva, y Michel-Eugène Chevreul de Francia amplió esa labor a principios del siglo XIX. Más tarde en ese siglo, el desarrollo del proceso de hidrogenación, que transformaba los aceites líquidos en sólidos, fue una piedra angular de la moderna industria de aceites vegetales y mantecas. La expansión de la industria química después de la Primera Guerra Mundial condujo al descubrimiento de muchas nuevas aplicaciones para las grasas y los ácidos grasos, lo que a su vez reforzó el mercado de las grasas, los aceites y las harinas de semillas oleaginosas.

El comercio mundial de semillas oleaginosas y sus productos creció hasta convertirse en un importante segmento de la industria agrícola mundial, que en el decenio de 1970 representaba el 10% del comercio agrícola total. La integración vertical y horizontal a través de fusiones y adquisiciones, típica de muchas industrias modernas, dio como resultado un mercado altamente globalizado de grasas, aceites y tortas oleaginosas. La mayoría de las empresas líderes tenían filiales en todo el mundo y a menudo formaban parte de una empresa de productos de consumo más grande. Aunque la industria en general estaba muy automatizada y centralizada, algunos segmentos, como el del aceite de oliva, se caracterizaban por tener instalaciones de producción pequeñas.

La producción mundial de harina de aceite entre 1992 y 1998 aumentó alrededor del 21% hasta 156,2 millones de toneladas métricas, según el Servicio de Investigación Económica (ERS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. El ERS estimó que la producción mundial de aceite comestible llegó a 75,5 millones de toneladas métricas en 1998, lo que supone un aumento del 23 por ciento con respecto a las 61,3 millones de toneladas métricas de 1992. El comercio transfronterizo de harina de petróleo totalizó un estimado de 52,1 millones de toneladas métricas en 1998, un aumento de 42,4 millones de toneladas métricas en 1992, según el ERS. Mientras tanto, la ERS estimó que el comercio internacional de aceite comestible creció a 30,6 millones de toneladas métricas en 1998, por encima de las 22 millones de toneladas métricas de 1992.

Durante los primeros años de la primera década del siglo XXI, el segmento de las harinas de petróleo continuó expandiéndose, llegando a 175,7 millones de toneladas métricas en 2005. El comercio mundial de harina de petróleo también aumentó. Según las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), las exportaciones mundiales de tortas y harinas de semillas oleaginosas superaron los 23.400 millones de dólares de los EE.UU. en 2003, mientras que el comercio de aceites comestibles alcanzó unos 3.000 millones de dólares. Los analistas de la FAO preveían que el consumo de grasas y aceites se expandiera con mayor rapidez en los países recientemente industrializados.

La producción mundial de los principales cultivos de semillas oleaginosas, según las cifras del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), aumentó de 314,23 millones de toneladas métricas en 2001 a una proyección de 382,79 millones de toneladas métricas en 2005. El mayor cultivo, con diferencia, fue la soja, con 219,23 millones de toneladas métricas en 2005, seguida de la colza (45,55 millones de toneladas métricas), la semilla de algodón (45,12 millones de toneladas métricas), el cacahuete (33,44 millones de toneladas métricas) y la semilla de palma (8,74 millones de toneladas métricas). Se preveía que la expansión se acelerara, sobre todo en los países en desarrollo, especialmente en América del Sur y Asia. También se esperaba un crecimiento significativo de la producción de aceite en China y la India, donde las mejoras en las instalaciones de extracción habían aumentado la producción de aceites.
En 2005, la producción mundial de torta oleaginosa (triturada) se desglosó en torta de soja, 174,29 millones de toneladas métricas; torta de colza (canola), 40,72 millones de toneladas métricas; torta de semillas de algodón, 32,46 millones de toneladas métricas; torta de semillas de girasol, 21,73 millones de toneladas métricas; torta de cacahuete (maní), 15,82 millones de toneladas métricas; y torta de almendra de palma, 8,64 millones de toneladas métricas. La producción mundial de aceite de soja alcanzó 32,09 millones de toneladas métricas, justo por delante del aceite de palma, con 31,13 millones de toneladas métricas. Sin embargo, la producción combinada de aceite de palma, incluida la producción de aceite de almendra de palma de 3,76 millones de toneladas métricas, superó a la del aceite de soja. El aceite de colza totalizó 15,6 millones de toneladas métricas, mientras que el aceite de cacahuete fue de 5,03 millones de toneladas métricas y el de semilla de algodón de 4,69 millones de toneladas métricas.

Uno de los problemas importantes a mediados del primer decenio del siglo XXI en relación con las grasas y los aceites fue la preocupación por la salud. En respuesta a estas preocupaciones, muchos restaurantes de los Estados Unidos se volvieron «libres de grasas trans», incluyendo KFC, Wendy’s, Ruby Tuesday, California Pizza Kitchen y Taco Bell. McDonald’s había prometido reemplazar sus aceites de cocina con grasas trans en 2002, pero no fue hasta 2007 que la compañía encontró un sustituto que conservara el sabor y la textura deseados de sus papas fritas. También se estaban produciendo algunos cambios en Europa. El presidente europeo de McDonald’s, Denis Hennequin, declaró que a partir de 2008 se utilizaría en los puntos de venta de McDonald’s un nuevo aceite de cocina, que era una mezcla de aceites de colza y girasol, con menores niveles de grasas trans. Según Oils & Fats International, a pesar de la manifestación contra las grasas trans en los Estados Unidos, muchos lugares de comida rápida que seguían utilizando aceites de grasas trans no perdieron negocio.

Otra tendencia notable a mediados del decenio fue el uso de aceites para producir combustible biodiesel. El biodiésel, un combustible alternativo derivado de las grasas y que es biodegradable y no tóxico, puede utilizarse en motores diésel estándar con poca o ninguna modificación. Europa fue el mayor productor de combustible biodiesel, con una producción en 2005 estimada entre 2,4 y 2,6 millones de toneladas métricas. Según las estimaciones del sector privado citadas por la FAO, entre el 10 y el 15% de la producción de aceite vegetal de la UE en 2005 se destinó al biodiésel. El Energy Bulletin observó en su número del 7 de marzo de 2005 de que la elaboración de biodiesel consumió casi el 50% de la producción de aceite de colza de la UE en 2005. El ERS estimó este nivel en alrededor del 30 por ciento. Aunque el biodiesel se consideraba un medio asequible para reducir la dependencia mundial del petróleo, no estaba exento de sus críticos, que alegaban que no era ético utilizar productos alimenticios para hacer funcionar las máquinas.

La preocupación por la alta cantidad de grasas trans en los alimentos llevó a la regulación gubernamental. En el Canadá, por ejemplo, el etiquetado obligatorio y otras iniciativas gubernamentales dieron lugar a graves reducciones en la cantidad de grasas trans o a su eliminación. Según un artículo publicado en agosto de 2009 en bclocalnews.com, los altos niveles de grasas trans contribuían de manera evidente a la muerte por enfermedades cardíacas de aproximadamente 3.000 canadienses cada año. El Ministerio de Salud del Canadá siguió afirmando que los resultados de las pruebas de algunos alimentos indicaban un alto contenido de grasas trans. En algunos casos, los croissants tenían hasta un 43 por ciento de grasas trans. También era difícil medir la cantidad de grasas trans que había en los alimentos de los restaurantes en los que no se utilizaban etiquetas. Sin embargo, bclocalnews.com añadió que «las grasas trans producidas industrialmente dan a los aperitivos y productos de panadería sabor, textura y frescura, y son baratos de producir».

Según las estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos sobre la oferta y la demanda agrícolas mundiales, este país sembró 84,8 millones de acres de soja en 2013, lo que supone un aumento con respecto a los 76,6 millones de acres sembrados en 2011, con un rendimiento medio de 46,6 bushels por acre. La producción mundial de aceite de soja se situó en 42,89 millones de toneladas métricas a finales de 2014, según el USDA. Los cuatro principales productores de aceite de soja fueron los Estados Unidos (8,99 millones de toneladas métricas), Brasil (6,76 millones de toneladas métricas), Argentina (6,76 millones de toneladas métricas), y la Unión Europea (2,32 millones de toneladas métricas). Los principales exportadores fueron la Argentina (4,24 millones de toneladas métricas), el Brasil (1,25 millones de toneladas métricas) y la Unión Europea (1,01 millones de toneladas métricas). Los principales importadores fueron China (1,41 millones de toneladas métricas), la India (1,09 millones de toneladas métricas) y la región del África septentrional (1,3 millones de toneladas métricas).

Condiciones Actuales de esta Industria

Esta subsección examina las más importantes tendencias y estadísticas recientes, incluidas las que tienen mayor impacto en el futuro de este sector económico.

Período 2010-2015

A mediados del decenio de 2010, la demanda de múltiples tipos de aceites era saludable. Por ejemplo, en un informe de febrero de 2016 de Grand View Research se afirmaba que «el tamaño del mercado mundial de aceite de pescado era de 2.250 millones de dólares de los EE.UU. en 2014 y se espera que experimente un crecimiento sustancial durante el período previsto [hasta 2022] debido al aumento de las actividades de acuicultura». Se espera que la mayor concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud del omega 3 impulse la demanda de aceite de pescado durante el período previsto». Los consumidores no sólo deseaban el omega-3 que provenía del aceite de pescado, sino que también aumentaban su ingesta de alimentos marinos de acuicultura, estimulando la demanda de aceite de pescado (y de harina de pescado, que a menudo se utilizaba para alimentar a las poblaciones de acuicultura) también a través de esta fuente. A este respecto, el aceite de pescado era similar al aceite de soja y a otros aceites utilizados como materia prima, en el sentido de que la creciente demanda de carne en todo el mundo estaba impulsando una creciente demanda de los aceites, la harina y la grasa utilizados para engordar animales y mariscos para el consumo humano.
Aunque la demanda de aceite de oliva siguió siendo elevada a mediados del decenio de 2010, las malas condiciones de las cosechas redujeron la oferta mundial, según un artículo publicado en CNN Money en marzo de 2016 por Ivana Kottasova. La producción mundial se redujo en alrededor de un 33 por ciento, ya que los principales productores de aceitunas sufrieron diversas desgracias. España tuvo un verano muy caluroso, lo que repercutió negativamente en sus cosechas, mientras que en algunas partes de Italia muchos olivos murieron como resultado de una plaga. Kottasova señaló que la reducción de la oferta provocó un aumento de los precios de alrededor del 20 por ciento, y aunque algunos consumidores se pasaron a los aceites de sustitución, «el consumo mundial [de aceite de oliva] casi se ha duplicado en los últimos 25 años, según un informe del grupo de agricultores italianos Coldiretti». El consumo sólo en los EE.UU. aumentó un 250% en los últimos 25 años». Esto implicaba que la gente volvería al aceite de oliva una vez que los suministros se recuperaran.

Principales Actores del Sector

Se ofrece una breve descripción de las principales empresas, incluyendo las ventas anuales recientes, notas históricas y especialidades dentro de este sector económico.

Archer Daniels Midland (ADM). Las actividades de la Compañía ArcherDaniels-Midland (ADM) son mundiales. Fundada en 1903, la empresa se ganó un lugar entre los principales productores de grasas y aceites manteniendo el enfoque en la agricultura e invirtiendo en investigación, especialmente en estudios de la proteína de soja texturizada. ADM observó de unos ingresos en 2015 de 67.700 millones de dólares.
ConAgra. Otra empresa estadounidense, ConAgra, se clasificó entre los mayores fabricantes de productos de semillas oleaginosas del mundo. ConAgra también era uno de los mayores fabricantes de servicios alimentarios de los Estados Unidos, que suministraba aves de corral, patatas fritas y productos a base de masa para la industria de servicios alimentarios. Para 2015 Con Agra observó de unas ventas de 15.800 millones de dólares; es propietaria de algunas de las marcas de aceites comestibles más conocidas, entre ellas Fleischman’s, Pam y Parkay.

Bunge Limited. Fundada en 1818, Bunge se convirtió en la principal compañía de procesamiento de semillas oleaginosas del mundo en 2003 con la adquisición de Cereol. Destacada en América del Sur desde los años 90, Bunge fue uno de los principales vendedores mundiales de aceites vegetales embotellados y fue el principal productor europeo de harina de soja. Bunge registró unos ingresos de 43.500 millones de dólares en 2015.

Países Destacados en este Sector

Esta parte describe y proporciona resúmenes específicos de esta industria económica en los países que se han seleccionado.

En cuanto al aceite de soja, un informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) de mayo de 2016 situó el total de la producción mundial para 2014-2015 en 49,04 millones de toneladas métricas y estimó un total de 52,23 millones de toneladas métricas para la temporada 2015-2016. Se esperaba que el aceite de soja alcanzara 53,63 millones de toneladas métricas en 2016-2017, lo que ilustraba el aumento de la demanda de este producto. En la temporada 2014-2015, el mayor productor fue China, con 13,35 millones de toneladas métricas, seguido de los Estados Unidos con 9,71 millones de toneladas métricas. El Brasil y la Argentina estuvieron muy cerca, con 7,76 y 7,69 millones de toneladas métricas, respectivamente. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos también describió a esos dos países como grandes exportadores, ya que la Argentina exportó en realidad la mayor parte de su cosecha (5,09 millones de toneladas métricas).

Revisor de hechos: Marck

Los Aspectos Jurídicos de la Industria de: Fabricación de Aceites Comestibles

Los aspectos jurídicos sobre fabricación de aceites comestibles hacen referencia a las normas que rigen las operaciones de las empresas de esta industria. Estas normas pueden incluir una amplia gama de temas jurídicos, desde las leyes laborales hasta las preocupaciones medioambientales, los contratos, las relaciones laborales y las normas de seguridad de los trabajadores (en fabricación de aceites comestibles y en otras industrias). Los sectores económicos varían mucho y las políticas empresariales de cada ámbito empresarial son tan únicas como la empresa a la que se refieren. Esta referencia compacta ofrece una visión general de la propiedad intelectual, los contratos, la publicidad, la planificación patrimonial y las cuestiones globales y regulatorias que contribuyen al campo del derecho sobre este sector (fabricación de aceites comestibles).

Los Riesgos y Desafíos de la Industria de: Fabricación de Aceites Comestibles

El texto adopta un enfoque aplicado al estudio del derecho que afecta al sector (Fabricación de Aceites Comestibles), teniendo especialmente en cuenta el cumplimiento y la prevención. Sitúa las controversias internacionales que afectan a fabricación de aceites comestibles en un contexto mundial, proporcionando una amplia cobertura de los riesgos y la problemática aplicable a este sector (fabricación de aceites comestibles).

Empleo y Asuntos Laborales en Fabricación de Aceites Comestibles

Las normas laborales son relevantes para cualquier organización, y las empresas de la industria sobre fabricación de aceites comestibles no son una excepción. De hecho, en términos generales, la industrialización no sólo condujo a las comodidades modernas de nuestra era tecnológica, sino también al surgimiento de sindicatos organizados. El empleo y las cuestiones laborales en algunos subsectores de las empresas de esta industria (fabricación de aceites comestibles) son, en varios casos, particularmente importantes, dada la naturaleza a menudo más peligrosa del trabajo.

Accidentes Industriales en Fabricación de Aceites Comestibles

Otra importante esfera de interés para las normas que regulan la actividad de esta industria son los accidentes. Los lugares de trabajo empresariales varían mucho según el sector y el desarrollo de la actividad de cada empresa. Los accidentes industriales comunes en este sector (fabricación de aceites comestibles), como en muchos otros, incluyen accidentes con caída de objetos, resbalones, tropiezos y caídas, y posibles lesiones con maquinaria o equipo. Las lesiones por accidentes industriales, en general, suelen ser más graves que otras lesiones en el lugar de trabajo, dada la naturaleza del trabajo. Como resultado, las normas sobre lesiones personales son una de las principales áreas del derecho relacionadas con las normas industriales que rigen la actividad de las empresas de este ámbito (fabricación de aceites comestibles) y otros.

Las Condiciones de Seguridad en el Trabajo en Fabricación de Aceites Comestibles

En el derecho comparado, la mayoría de países cuentan con un organismo encargado de supervisar las condiciones de seguridad en el lugar de trabajo, incluido las actividades laborales en este sector industrial (fabricación de aceites comestibles). Entre los problemas comunes, en función de los países y el tamaño de las empresas, se incluyen los peligros de comunicación, la falta de protección, el diseño eléctrico deficiente, y el uso inadecuado o sin licencia de ciertos activos empresariales.

Otras Áreas del Derecho que Afectan este Sector (Fabricación de Aceites Comestibles)

Como en cualquier industria, hay muchas otras áreas de preocupación legal para los que están en el sector de fabricación de aceites comestibles. Estas pueden incluir la contratación laboral y empresarial, cuestiones inmobiliarias, transporte y distribución, preocupaciones medioambientales y muchas otras. Este texto proporciona un análisis sistemático del derecho y la práctica de las normas y la regulación que afecta a Fabricación de Aceites Comestibles.

Segmentación Geográfica de Fabricación de Aceites Comestibles

Recursos

Véase También

• Esquema de la Tecnología de las Principales Industrias
• Estudios Económicos Sectoriales
• Fabricación de Aceites Comestibles
• Sector Primario
• Sector Secundario
• Sector de Fabricación de Alimentos