Sector de Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

Perfil

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Sector: Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

Traducción al Inglés

Traductor: Restaurantes, Bares y Servicios de Comida se traduce en inglés de la siguiente forma: Restaurants, Bars and Food Services.

Códigos de Clasificación Industrial de Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

Clasificación Industrial Estándar (Código SIC)

5812 , 5813 , 5963 (Véase una descripción del Código SIC)

Código NAICS (Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte)

722310 , 722320 , 722330
722410 , 722511 , 722513 , 722514 , 722515 (Véase una descripción del Código Naic)

Descripción del Sector (Restaurantes, Bares y Servicios de Comida)

Las empresas de esta industria proporcionan comidas, aperitivos y bebidas a los clientes para su consumo en el lugar o fuera de él. Las principales compañías incluyen operadores de restaurantes como Darden Restaurants, McDonald’s, Starbucks y Yum! Brands (todos con sede en los EE.UU.), así como Greggs (el Reino Unido), Skylark (Japón), y Restaurant Brands International (Canadá). Entre los principales contratistas de servicios de alimentación se encuentran ARAMARK y Delaware North, así como Autogrill (Italia), Compass Group (Reino Unido), Sodexo (Francia) y SSP Group (Reino Unido).Ante un mercado cada día más competitivo y en permanente proceso de transformación, las empresas hosteleras y de restauración se enfrentan con la necesidad de elevar su nivel de preparación. Requieren de una gestión mucho más eficaz de los recursos para poder ofrecer mayor satisfacción a un cliente que es cada vez más exigente.

Entorno Competitivo

Los restaurantes y bares se están beneficiando del creciente interés de los consumidores por los alimentos gourmet, las cervezas artesanales y las bebidas espirituosas de primera calidad, que se pueden vender con márgenes más altos que los de la comida tradicional. Muchos establecimientos han ampliado sus selecciones de alimentos y bebidas para competir con clientes que están dispuestos a pagar más por probar algo nuevo y único. Algunos operadores trabajan en estrecha colaboración con las granjas, cervecerías y destilerías locales para mantenerse al día con las últimas tendencias. La cultura gastronómica y de bares varía considerablemente de una región a otra, lo que dificulta que todas las empresas, salvo las más grandes, operen a nivel internacional.

Operaciones, Tecnología y Productos

Las empresas de esta industria incluyen restaurantes de servicio completo (más del 40% de las ventas), lugares de comida de servicio limitado (más del 40%), servicios de comida especial (10%) y lugares de bebida (alrededor del 5%). En los restaurantes de servicio completo (FSR), los camareros toman los pedidos, sirven bebidas y comidas, presentan el cheque y procesan el pago. Los establecimientos de servicio limitado incluyen restaurantes de comida rápida, así como restaurantes de comida rápida ocasional que ofrecen comida de mayor calidad y más cara sin servicio de mesa. Los servicios de alimentos especiales incluyen a los contratistas de servicios de alimentos, los servicios de comidas y las empresas de alimentos móviles. Los lugares de bebida sirven bebidas alcohólicas e incluyen bares (como microcervecerías, tabernas, pubs, wine bars y salones de cócteles) y clubes nocturnos.

Los Aspectos Jurídicos de la Industria de: Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

Los aspectos jurídicos sobre restaurantes, bares y servicios de comida hacen referencia a las normas que rigen las operaciones de las empresas de esta industria. Estas normas pueden incluir una amplia gama de temas jurídicos, desde las leyes laborales hasta las preocupaciones medioambientales, los contratos, las relaciones laborales y las normas de seguridad de los trabajadores (en restaurantes, bares y servicios de comida y en otras industrias). Los sectores económicos varían mucho y las políticas empresariales de cada ámbito empresarial son tan únicas como la empresa a la que se refieren. Esta referencia compacta ofrece una visión general de la propiedad intelectual, los contratos, la publicidad, la planificación patrimonial y las cuestiones globales y regulatorias que contribuyen al campo del derecho sobre este sector (restaurantes, bares y servicios de comida).

Los Riesgos y Desafíos de la Industria de: Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

El texto adopta un enfoque aplicado al estudio del derecho que afecta al sector (Restaurantes, Bares y Servicios de Comida), teniendo especialmente en cuenta el cumplimiento y la prevención. Sitúa las controversias internacionales que afectan a restaurantes, bares y servicios de comida en un contexto mundial, proporcionando una amplia cobertura de los riesgos y la problemática aplicable a este sector (restaurantes, bares y servicios de comida).

Empleo y Asuntos Laborales en Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

Las normas laborales son relevantes para cualquier organización, y las empresas de la industria sobre restaurantes, bares y servicios de comida no son una excepción. De hecho, en términos generales, la industrialización no sólo condujo a las comodidades modernas de nuestra era tecnológica, sino también al surgimiento de sindicatos organizados. El empleo y las cuestiones laborales en algunos subsectores de las empresas de esta industria (restaurantes, bares y servicios de comida) son, en varios casos, particularmente importantes, dada la naturaleza a menudo más peligrosa del trabajo.

Accidentes Industriales en Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

Otra importante esfera de interés para las normas que regulan la actividad de esta industria son los accidentes. Los lugares de trabajo empresariales varían mucho según el sector y el desarrollo de la actividad de cada empresa. Los accidentes industriales comunes en este sector (restaurantes, bares y servicios de comida), como en muchos otros, incluyen accidentes con caída de objetos, resbalones, tropiezos y caídas, y posibles lesiones con maquinaria o equipo. Las lesiones por accidentes industriales, en general, suelen ser más graves que otras lesiones en el lugar de trabajo, dada la naturaleza del trabajo. Como resultado, las normas sobre lesiones personales son una de las principales áreas del derecho relacionadas con las normas industriales que rigen la actividad de las empresas de este ámbito (restaurantes, bares y servicios de comida) y otros.

Las Condiciones de Seguridad en el Trabajo en Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

En el derecho comparado, la mayoría de países cuentan con un organismo encargado de supervisar las condiciones de seguridad en el lugar de trabajo, incluido las actividades laborales en este sector industrial (restaurantes, bares y servicios de comida). Entre los problemas comunes, en función de los países y el tamaño de las empresas, se incluyen los peligros de comunicación, la falta de protección, el diseño eléctrico deficiente, y el uso inadecuado o sin licencia de ciertos activos empresariales.

Otras Áreas del Derecho que Afectan este Sector (Restaurantes, Bares y Servicios de Comida)

Como en cualquier industria, hay muchas otras áreas de preocupación legal para los que están en el sector de restaurantes, bares y servicios de comida. Estas pueden incluir la contratación laboral y empresarial, cuestiones inmobiliarias, transporte y distribución, preocupaciones medioambientales y muchas otras. Este texto proporciona un análisis sistemático del derecho y la práctica de las normas y la regulación que afecta a Restaurantes, Bares y Servicios de Comida.

Segmentación Geográfica de Restaurantes, Bares y Servicios de Comida

Recursos

Véase También

• Esquema de la Tecnología de las Principales Industrias
• Estudios Económicos Sectoriales
• Restaurantes, Bares y Servicios de Comida
• Sector Primario
• Sector Secundario
• Sector Terciario